21-10-16

Omwille van grote succes voortaan 2 Mosselweekends per maand!


Beste klanten. Omwille van het grote succes van onze mosselweekends, en ook op verzoek van velen, hebben wij besloten om voortaan 2 mosselweekends te organiseren per maand. Om u zo nog meer mogelijkheden te bieden om van deze "gouden zeevruchtjes" te komen genieten! Bent u in het ene weekend bezet, dan komt u toch gewoon in het andere, zit de zaterdagavond in ons restaurant al volgeboekt, dan boekt u toch gewoon voor 2 weekjes later. No problem! Tot binnenkort!

08-10-16

Ready for Duty!!!

Voila se, zo ver zijn we weeral. Na een deugddoende vakantie van 3 weken in eigen streek, zijn vanaf gisteren onze deuren weer open. De eerste gasten weer in de kamers en de eerste eters in het restaurant. Alsof er nooit geen vakantie geweest is. Zo snel kan het gaan! En daarmee zitten we ineens ook al bijna halfweg oktober! Mijn God wat vliegt de tijd!!!
Maar, we hebben enorm genoten van onze 3 weken vakantie! De eerste dag zijn we meteen vertrokken richting Meer van Genève. Daar hebben we in Thonon-les-bains en Evian-les-bains en Montreux rondgehangen. Prachtige dingen gezien en vooral veel uitgerust, terraskes gedaan en onze batterijtjes helemaal volgeladen met zonne-energie; Want het was er fantastisch weer! 35 graden!! Echt genieten!

In de tweede week hebben we vooral in Noord-Bourgogne gezeten. Al die dingen die we al zo lang eens wilden bezoeken, maar er de tijd niet voor genomen hebben; En het moet gezegd: wat is ons Bourgogne toch mooi he! We bezochten Avallon, Clamecy, Vézelay, Chablis, Tonnerre, Semur-en-Auxois, Noyers sur Serein........; zoveel mooie plaatsen! Middeleeuwse stadjes, wijnstreken, kastelen, lekkere wijnen en kazen, prachtige natuur... we hebben onze ogen uitgekeken en weerom regelmatig een terraske gedaan bij nog steeds prachtige zomertemperaturen! Je ziet, je hoeft niet ver van huis te gaan om een supervakantie te hebben! Wij zijn deze week in een straal van 150 km gebleven en hebben prachtige dingen gezien! Topweekje!
                                                      De oude wasplaats in Tonnerre
Zicht op Semur-en-Auxois
En in de derde week zijn we de Jura ingetrokken. Een streek die ons tot nu toe onbekend was. Maar één plaats in het bijzonder stond al lang op mijn "to-do"lijstje! De watervallen van de Hérisson! Er stond nu wel een beetje weinig water in de rivier door de aanhoudende droogte deze zomer, maar daarom was het voor ons niet minder mooi en spectaculair om deze natuurpracht te gaan bewonderen! Een wandeling van 3u langsheen 31 watervallen! Prachtig! Dit was een schoon dagje om Eddy's verjaardag te vieren en ons verlof af te ronden, want de plicht roept weer en we moeten weer naar huis! Maar wat een fijne tijd beleefden we hier! En dat op amper 150 km van huis! Schitterend!
En telkens als we weer van een andere uitstap thuiskwamen raakten we opnieuw overweldigd over de pracht van Bourgogne, ons eigen wereldje waarin we hier wonen. We zijn hier nog steeds super gelukkig en raken dit landschap maar niet beu! Hoe kan het ook! Achter elke bocht in de weg duikt weer een nieuw prachtig vergezicht op, prachtige natuur, heerlijk rustig overal! Wat zitten we hier toch goed he! Onze vakantie dicht bij huis was zeker voor herhaling vatbaar! Een toppertje die zo ook in onze herinneringen zal blijven. Prachtig, zalig, heerlijk!
En ondertussen is dus sinds gisteren ons verlof echt gedaan. We zijn er met volle moed en opgeladen batterijtjes terug ingevlogen. En zelfs dat deed deugd! Ik ga heel graag op verlof, maar ik ben ook heel graag terug thuis, in mijn eigen wereldje en mijn eigen normale gewone leven. Alles zijn gewone gangetje! Daar gaat niks boven! We hebben de volgende weken nog wel wat boekingen en daarna duiken we de stilte van de winter in. Daar kan ik ook van genieten! En ik heb nog wel wat plannen hier en daar, mijn schilderatelier wacht op me.... we gaan ons deze winter ook zeker weer niet vervelen! Dat staat niet in ons boek! En ik hoop voor jullie hetzelfde!
Heel veel liefs en groetjes iedereen! Love you all! xxx
 

29-08-16

Fantastisch seizoen!!!!

De eerste ochtend dat we maar 1 familie op de kamers hebben en het dus allemaal een beetje rustiger kan! Dus ook de eerste ochtend dat ik eens tijd heb om nog eens wat te kribbelen hier
We hebben weer een fantastisch seizoen gehad! Het begon een beetje moeilijk einde juni, begin juli.
Het weer was in het voorjaar niet schitterend, de aanslagen in Frankrijk hielpen ook niet echt, stakingen, gebrek aan benzine, Frankrijk leek dit jaar niet echt het ideale vakantieland voor velen.
We hadden dan ook minder boekingen en keken de zomer een beetje somber tegemoet!
Maar dan kwam de ommekeer! Het weer beterde, de reservaties kwamen vlot binnen en plots....was het eind augustus!! Waar waren die 2 maanden naartoe??
We hebben constant goede bezetting gehad, restaurant heeft bijna dagelijks volgeboekt gezeten, het weer is TOP geweest! Ik had in het begin niet gedacht dat ik nog op regen zou roepen, maar ik heb het echt gedaan dit jaar! Maar ze hebben niet naar me geluisterd. Gelukkig maar he! Want de toeristen die hebben graag zon! Zeker degenen die vanuit Nl en België hier naartoe kwamen, want daar was het blijkbaar triestig gesteld dit jaar! Maar wij hebben hier echt gepuft in de hitte!!!
Dus, als we er nu op terug kijken is het weer een topseizoen geweest! Ons 9e al dat we hier afgerond hebben! Het gaat zoooooooooooooo snel!!! En we hebben dat weer goed gedaan, al zeg ik het zelf! Veel gezellige avonden beleefd met onze gastjes, veel fijne nieuwe mensen leren kennen, ook veel "anciens" die weer trouw op post waren, vaste klanten waarmee we ondertussen al vele mooie dingen mee beleefd hebben. En veel nieuwe klanten voor het restaurant gekregen. We hebben er weer goed tegen gevlamd met ons tweetjes en zijn best fier dat we het weer allemaal goed voor mekaar gekregen hebben! Never change a winning team he! x
Maar.... de vermoeidheid begint nu wel een beetje te komen. We hebben nu nog 2 weken gasten. En organiseren 9-10-11 september nog een mosselweekend; En dan gaan we er even tussenuit om te bekomen van de zomerdrukte! Dan doen we onze deurtjes even dicht om zelf eens wat te gaan genieten en profiteren van het goei weer en de zon! Vanaf oktober zijn we er weer! En zijn jullie dus ook allemaal weer van harte welkom! Kom maar af!
Heel veel groetjes en tot hoors, ziens, schrijfs..... Love you all!
En aan al degenen die er bij waren hier dit seizoen: Bedankt om langs te komen en mee onze zomer te kleuren, bedankt voor de vriendschap en de fijne momenten! U was weer geweldig! xxx

10-07-16

Juni = verwenmaand met bezoek voor ons!!

 De zusjes van Eddy met hun mannen zijn ons weer een paar dagjes gezelschap komen houden. Dat zijn altijd heel fijne dagen! Ze doen het nu al een paar jaar, zo in de maand juni eens een paar dagjes naar hier komen!
 En ik had dan ook nog eens het geluk om mijn ex-collega's van 20 jaar geleden terug te mogen ontmoeten! We hebben de hele week zulke fijne herinneringen opgehaald!! Deed echt deugd om deze dames nog eens te zien! het leek wel of we mekaar nooit uit het oog verloren hadden! Zo gezellig!
 Met pijn in het hart gingen ze weer naar huis! Er kwam zelfs een zakdoek aan te pas bij het afscheid! lol.
 Maar, daarna kwam natuurlijk de kers op de taart voor mij! Ons moederke kwam met een vriendin met de TGV naar hier voor een paar dagen! De dagen vlogen voorbij, zo goed hebben we ons geamuseerd! Elke dag een nieuwe uitstap en gezellig samen ontbijten en 's avonds eten.
En op bezoek in het prachtige kasteel van St Aubin sur Loire!! Dat was een toppertje voor ons moeder die zo graag eens een kasteel wilde bezoeken! Opdracht volbracht! De week was geslaagd! Hopelijk springt ze snel nog eens terug op de trein voor een bezoekje! xxx

De zus op bezoek!!

En in mei kwam ook mijn zus op bezoek met een paar vriendinnen! Dat was ook een heel gezellige week waarvan we allemaal goed genoten hebben. We hebben er een paar gezellige dagjes van gemaakt en het weer zat mee! Ze hebben een goede dosis zonne-energie kunnen op doen hier in de tuin!
 Lekker gezonde slaatjes van de groenten die we van de markt 's ochtends mee gebracht hadden.
 Als het eens een momentje minder goed was buiten werden er binnen spelletjes gespeeld!


De "dulle grieten" bij hun gehuurde busje! Flowers in your hair!! Hippies! Op naar de Mont Beuvray voor een gezellige pick-nick!!
 Of eens gewoon een dagje "niksen", luieren in den hof met een goed boek of een siësta doen!!
En 's avonds lekker de voetjes onder tafel en niet zelf moeten koken! En de sfeer zat goed! Gezellige bende!
Tot de volgende keer Dulle Desselse Grieten!! Groetjes vanuit la douce France!!

Oeioeioei, al zo lang geleden!!!!???

Het is er aan te zien dat we het lekker druk hebben, want ik merk net dat het al van 21 mei geleden is dat ik nog eens iets geschreven heb. Dringend eens wat tijd vrij maken, het is hier toch veeel te heet om buiten te komen. De gasten liggen aan het water onder de bomen en ik zit binnen met alle luiken dicht en de airco op! Lekker fris! Straks moet er weer hard gewerkt worden, dus nu eventjes relaxen. Ik zal mijn achterstand eens wegwerken se!
Eerst eens even op de foto's gaan kijken wat jullie in de voorbije tijd nog gemist hebben.
We hebben einde april weer gekookt voor de mensen van de Club Saint Martin in het dorp. Dat is zoals we noemen de "derde leeftijd". De "grijswaarde" van het dorp. lol Ze hebben weer lekker gesmikkeld en wij hadden ook weer een prima team klaar! Ik had jullie hiervan nog foto's beloofd, dus bij deze:
 Hier zien jullie de chef in actie. Hij is de varkensgebraadjes aan het kruiden alvorens ze de oven ingaan.
 En dat gebeurd allemaal onder het toeziend oog van ons superteam Eve, Marie en Priscilla. Die hebben weer super gewerkt voor ons ! Hopelijk zijn ze er binnen 2 jaar weer allemaal bij!! merci mes amies et a la prochaine! x
 Onze genodigden hebben lekker gegeten, waren heel tevreden over de tafelversiering en vonden het een gezellige namiddag.
 Dat komt dan misschien ook wel vooral door onze superbuurman die de namiddag opgeluisterd heeft met zijn accordeonmuziek! Hij heeft eerst voor de 3 jarigen (65-70 jarigen) "Happy birthday" gespeeld, en nadien nog een paar walskes waar door de vrienden met plezier op ingegaan is door enkele paskes op de dansvloer te plasseren!! Ze kunnen er wat van, onze oudjes, van plezier maken!
Voila, dat hebben we ook weeral gehad se! Op naar het volgende feestje zou ik zo zegen. We zitten hier niet voor niks in Bourgogne he!
Tot de volgende xxx

21-05-16

Opendeur-weekend kunstateliers uit de buurt


Als u deze folders opslaat en afprint kan u een kunstroute volgen langsheen verschillende ateliers die in het weekend van 4-5 juni hun deuren open zetten voor het publiek. Deze zijn allen rondom ons gelegen en zeker de moeite van een bezoekje waard! Veel plezier en fijne ontdekkingstocht!

15-05-16

Altijd wel wat te doen in Moulin du Gué!

Onlangs vielen we op een ochtend plots in panne met één van onze 3 warmwaterboilers. Heel vervelend voor de keuken!! Afwassen was niet zo simpel als je eerst grote potten water op het vuur moet zetten. We hebben ons zo een paar dagen moeten behelpen tot we een magasin gevonden hadden waar we terecht konden voor een boiler met de juiste afmetingen.
 Want de boiler hangt in de keuken en je moet er per dag wel een paar keer langslopen, dus hij mocht vooral niet breder zijn dan degene die er hing. Eindelijk eentje gevonden, dus eerst al het water er laten aflopen, natuurlijk opgevangen voor de tuin om de plantjes van het nodige vocht te voorzien! Niets gaat hier verloren!! En dan de oude er af halen! Eentje van 200 liter, dus een flinke kerel!!
 En dan de nieuwe er tegenaan! Die is ietsje breder, maar hij past net; Maar daardoor is hij ook ietsje korter, en moesten de leidingen dus wel een beetje aangepast worden. No problem voor mijn handige Harry!
Hij had dat klusje weer zo gefixt! Toch goed he als je zo alles zelf kan maken en repareren! Zo hebben wij hier met ons twee al veel geld uitgespaard! Als je daar altijd een firma voor moet laten komen, dan is je rekening snel gemaakt! We kunnen er weer een tijdje tegen! De familiekamers hebben weer warm water, en wij kunnen weer zonder problemen afwassen in de keuken! Problem solved!! Op naar het volgende zekers?? Want onlangs hebben we al een douchedeur moeten vervangen in één van de kamers ook. Zo is er hier wel altijd wat te doen! Wij vervelen ons niet!!
Groetjes aan allen en tot de volgende! xxx Love you all!

01-05-16

Joyeux anniversaire a nous!!!

Vandaag mogen wij met onze Chambres d'hotes Moulin du gué al 8 kaarsjes uitblazen! Sinds 1 mei 2008 zijn hier al heel veel gasten de revue gepasseerd en hebben we hier al fijne momenten mogen beleven. We zijn zeer gemotiveerd om er daar nog een paar jaar boven op te doen, dus blijven reserveren en langs komen is de boodschap zodat wij nog vele mooie pagina's bij mogen schrijven in dat mooie dikke boek vol herinneringen van de laatste jaren! Bedankt aan iedereen die er al bij geweest is en er deel van uitgemaakt heeft, en welkom aan iedereen die nog een stukje mee gaat schrijven aan onze mooie toekomst! Want zonder onze gasten geen Moulin du gué natuurlijk he! Groetjes aan allen en ik zou zeggen, drink een goei glaske op onze verjaardag! Schol

16-04-16

Lentekriebels in Moulin du Gué!!





De jonge kalfjes bij boer Sylvain aan de overkant genieten van hun eerste dagen in de frisse groene weide! Ze dartelen en springen in het rond! Eentje van hen is "Moulesfrites", weet je wel, het kalfje waarbij ik mocht bijzijn bij de geboorte! Schattig he! Je wordt er gelijk goed gezind van!

27-03-16

Werken aan de septische put.

Bij de laatste controle van de septische put (hier geen aansluiting op de riolering en dus alles via septische put) door de SPANC liet men ons weten dat we een bijkomende vetfilter moesten steken en extra verluchting. En dus moesten we maar weer eens in de arbeid vliegen he. Maar hiervoor moesten we wel grote werken op het terras verrichten, alwaar de vetfilter in de grond moest gestoken worden.
 
 Gelukkig hadden we bij aanvang van de werken net vrienden in huis met een 4x4 auto die ons konden helpen om die grote stenen aan de kant te sleuren, want die lagen net waar de vetfilter in de grond moest gaan. Ze hebben ons met alle kracht een hele namiddag geholpen, kids en ouders, superteam!! En met vereende krachten van ons en de auto kregen we die krengen aan de kant! Ook die mooie plant die ik met de opening kreeg en die nadien al die jaren voor zulke mooie bloemen zorgt moest verplaatst worden.  Maar ook dat jobke was snel geklaard met dit team!
De volgende dagen huurden we dan een minikraan om het gat uit te graven waar de filter moet komen. Een gat van maar liefst 2 meter diep! Daar ging mijn schoon terraske!! Een berg zand en steenpuin en een diep gapend gat.
Eens de vetfilter op zijn plaats zat werd hij omgoten door cement zodat hij goed op zijn plaats blijft zitten en dan het gat weer dichtgooien met aarde en steentjes. Die steentjes zijn we gaan halen in de steengroeve die hier gelukkig maar een kilometertje verder ligt. Met ons kleine remorkje daar naar boven op het stenen maanlandschap, ocharme met zo'n grote kraan de bak volgieten. Maar we zijn er goed mee thuisgeraakt, wel een paar keer over en weer moeten rijden tot we genoeg hadden. En dan met de schop alles verdelen en mooi afvlakken. En het was er warm aan want het zonnetje scheen volle bak!! Heerlijk he! Maar we hebben de werken goed kunnen afwerken en ons terras is nu nog mooier dan voorheen! Echt blij dat we er mee doorgebeten hebben en nu weer zorgeloos de zomer in kunnen. De controleur is van de week weer gepasseerd en heeft de werken goedgekeurd, dus no more worries nu. En daar hebben wij dus op het einde van de dag een goei fris pintje op gedronken in onze tuin! Dat hadden we wel verdiend he.
Heel veel groetjes en tot de volgende babbel allemaal. Love you all xxx

12-03-16

Jaarlijkse traditie: op familiebezoek bij Tom in Paris-Nice!

Zoals alle jaren gaan wij met Paris-Nice Tom bezoeken aan de start of aankomst. En zoals alle jaren staan we dan ook weer wel ergens in een krant te pronken met onze superneef! Hieronder kan je het hele mooie artikel lezen uit de Krant van Saône et Loire deze week. Merci Isabelle x


http://www.lejsl.com/edition-charolais-brionnais/2016/03/12/la-famille-de-tom-boonen-salue-le-champion-sur-le-paris-nice


Ce début mars est un moment particulier pour Eddy et Greet Caeyers, du Moulin du Gué. Cette semaine, ils ont retrouvé leur neveu Tom Boonen, qui participe au tour cycliste Paris-Nice.
Ils étaient déjà à l’arrivée à Commentry et le lendemain à Cusset pour le départ. Malheureusement, la course a été annulée en raison du mauvais temps et de la neige dans le Beaujolais.
C’est une tradition annuelle pour Eddy et Greet de rendre visite à leur neveu dans ce tour cycliste, après l’avoir suivi sur le Tour de France pendant 5 ans.
Le cyclisme faisait partie intégrante de la vie de nos aubergistes en Belgique. En France, ils ressentent comme un manque et profitent du passage de Paris-Nice près de chez eux pour se replonger dans l’ambiance. Ils fondent tous leurs espoirs en leur neveu, en espérant qu’il gagne le Paris-Roubaix, le 10 avril. Actuellement, il partage le record de quatre victoires avec Roger de Vlaeminck, ancien coureur belge en retraite. Si le succès est au bout des pavés, il sera le seul cycliste à avoir gagné Paris-Roubaix cinq fois.

 Aan de aankomst in Commentry was het koud maar nog wel droog. We hebben eventjes met Tom kunnen praten voor hij zich lekker warm ging douchen in de bus! Het was nodig! Toch blij dat we hem nog eens zagen! En blij dat hij weer terug op de fiets zit na zijn val van vorig jaar!
 Maar 's anderendaags aan de start in Cusset regende het pijpenstelen en was het bitterkoud! De mannen kwamen maar net 10 minuten voor de start uit de bus, en ik kan ze geen ongelijk geven! Je moet karakter hebben om dan op je fiets te stappen en te zeggen ik ga eventjes een kleine 200 km fietsen! De rit van die dag is trouwens geannuleerd door slecht weer en sneeuwval onderweg!
 Wij hadden aan de start rechtover de bus van Quick-Step het perfecte schuiloord gevonden! Een cave a vin et digestifs! Die man heeft voor ons zelfs glühwein gemaakt! Echt de max! Wij hadden het op den duur helemaal niet koud meer! De coureurs hadden beter bij ons aangeschoven ipv op de fiets te stappen hadden ze geweten dat de rit geannuleerd zou worden! Wij hebben daar dikke lol gehad!
Nadien als dank nog een paar goei fleskes uitgekozen die we nadien samen gaan uitdrinken als herinneringen aan deze mooie dag weer met onze vrienden Guy en Eliane! Altijd van de partij als er lol te maken valt en als er koers in de buurt is, het is een echte match tussen ons 4 als we samen op pad zijn! We hebben na de start een goei restaurantje opgezocht en zijn daar nog een paar uurtjes blijven hangen! Toen wij thuis kwamen waren al de coureurs al lang gewassen! Topdagje, weer eentje om in te kaderen! Op naar volgend jaar!

06-03-16

Let's go fishing in the pool!!!

Dit jaar was het weer nodig dat we de vijver leegvisten om het visbestand te controleren. We doen dit elke 3 jaar, samen met de vrienden met wie we de vijver huren. Op vrijdagavond zetten ze het sas open waardoor het water begint weg te lopen in de beek. De echte jonge fanatieke vissers onder ons, de echte karpervissers, houden dan de wacht en vangen de vissen op door grillen te plaatsen in de "overloopbeek". De vissen die zo opgevist worden, worden in grote bakken met water geplaatst zodat ze straks gewogen en gemeten kunnen worden.

Gelukkig hadden we mooi weer, en een hardwerkende ploeg volk bij elkaar! Altijd gezellig dagje, dat leegvissen van de vijver. Je bent buiten bezig, spannend welke vissen we gaan bovenhalen en hoe groot ze zijn en er wordt tussendoor goed gelachen en plezier gemaakt.  En regelmatig stoppen om een glaske wijn te drinken en een lekkere pick-nick tussen de kiezen te steken natuurlijk! Goed team!!
En eenmaal alle visjes "op het droge" kunnen we beginnen wegen en tellen en meten. Alles wordt goed nagekeken en genoteerd. De katvissen worden in grote emmers opgevangen en die worden aan de jagers gegeven  die ze aan de everzwijnen voeren. Katvissen vangen is niet leuk! Ze hebben van die venijnige stekels aan hun kop en dat voelt als een elektrische schok als je daar per ongeluk tegen komt met je hand! Echt een vervelend gevoel. Je moet ze dan met een doek en mes van de haak verwijderen, want ze slikken de haak gewoonlijk heel ver in... kortom, geen lol aan als je te veel katvis aan je haak krijgt. En dus maken we om de zoveel jaar de vijver leeg en halen we al de katvissen er tussenuit. Feest voor de everzwijnen vandaag! Dubbel feest want het jachtseizoen is afgelopen! Eindelijk rust voor de beestjes!
En dit is het resultaat van al de vis die gevangen is. In totaal zitten er 141 kg friture (dat zijn die kleine visjes die je zo met kop en al in het fritvet kan bakken), 2 snoeken met een totaal gewicht van 6,9 kg, 10 baarzen met totaalgewicht van 9,5 kg  en 73 karpers voor een totaalgewicht van 153,5 kg op. Gezonde vijver, we haalden er dit keer veel minder katvis af dan 3 jaar geleden, dus ons harde werken van toen is beloond. Toch de moeite om dit elke 3 jaar weer te doen! We hebben een paar karpers verloren, maar voor de rest zijn we tevreden over de totale oogst. We kunnen weer voor een paar jaar verder. En onze gastjes kunnen weer een paar jaar komen genieten van de rust en de stilte en het plezier van vissen aan onze vijver!
Groetjes van de loze vissertjes en tot de volgende xxx

18-02-16

Mijn eerste "live" kalving bijgewoond vandaag! Leuk leuk leuk!!


Welcome to the world!!

De boeren hier in het dorp kennen me ondertussen al goed, en weten hoe gek ik ben van koeien. Ik heb ook al meermaals laten horen dat ze me altijd mochten bellen als er een kalving ging zijn. Maar aangezien dat meestal 's nachts gebeurd en het dan toch wel wat moeilijk is, omdat het zeer snel gaat allemaal, was het tot nu toe nog niet gelukt om effectief een kalving mee te maken. Maar vandaag was "my Lucky day"!! Ik kreeg daarstraks telefoon van Sylvain, onze overbuurman dat er een kalving ging gebeuren en of ik wilde komen kijken. OF ik....????
 Binnen 5 minuten stond ik met laarzen aan in de stal natuurlijk! Alle andere koeien keken heel nieuwsgierig naar mij. Wat stond die dolenthousiaste griet met haar camera daar eigenlijk in hun stal te doen? Voor hun is dit natuurlijk dagelijkse kost, maar ik was zo happy!!
 En goed dat ik zo snel hier was want de pootjes zijn al zichtbaar. Het is de moment! Er komt nieuw leven aan! Het serieuze werk kan nu beginnen! Nr 127 van deze winter komt er aan! Er zijn er na deze nog 8 gepland en dan zijn al de kalvingen voor deze winter achter de rug en heeft de boer weer wat rust en hopelijk nog eens een goede nacht. Want vannacht om 2u is hij ook al in de stal geweest voor een kalving. Die mannen hebben het druk in de winter.
 Sylvain zet zich schrap, met zijn voeten tegen de achterpoten van de koe om met volle kracht het kalfje uit de buik te kunnen trekken. Hopelijk heeft hij een goei pan spek gegeten deze morgen want dat ziet er noeste arbeid uit! Potverdikke daar moet aan gesleurd worden!
Maar alles gaat goed, en nog geen 10 minuten later ligt deze prachtige jongedame in het stro te bekomen van wat ze allemaal meegemaakt heeft. Vanuit die lekker warme buik bij 37 graden plots in het stro in die koude stal bij 3 graden, en zo veel te zien en te horen. 3 grote koeien die je helemaal komen schoonlikken, nieuwsgierige neefjes en nichtjes die om je heen springen. Je zou van minder ondersteboven zijn! We laten hen eventjes rustig doen en de moeder het kalf helemaal schoonlikken in een box apart van de andere dieren. Normaal gezien binnen een uurtje staat hij recht en gaat hij op zoek naar lekkere melk. Binnen de 6u moeten ze eten, anders gaat het mis. Misschien kom ik straks nog wel eens even piepen hoe het met deze prachtmeid gaat!
Ik heb er natuurlijk ook een filmpje van gemaakt. Wat had je dan gedacht? Dat ga ik straks ook nog plaatsen. Komt helemaal goed!
Welcome to the world little girl!

15-02-16

Valentijnsweekend

 Afgelopen weekend hadden wij hier naar goede gewoonte ook een Valentijnsmenuutje klaargemaakt voor onze klantjes. En er is weer goed gesmikkeld. Het thema van dit jaar was "Tapa's du mer du Nord". Dus tapa's uit de Noordzee. En de decoratie was dan ook weer aan het thema aangepast. Ik heb me weer goed geamuseerd. Altijd fijn vind ik, die Valentijn. Zo eens andere decoratie, anders koken. Zorgt voor wat afwisseling he. Het was precies een echt visrestaurant, met boten en gevulde visnetten vol vis en zeevruchten (die ik zelf uit papier geknipt had). En hier en daar een hartje er tussen, want het was tenslotte toch Valentijn he.
 En ook het menuutje was een topper! Als aperitiefhapjes kregen onze gastjes hapjes met tonijn- en krabsalade. Witloofbootjes, komkommertorentjes en toastjes. Nadien waren er terrines met Sint-Jacobsvruchten en terrines met zalm en tomate-crevette met grijze garnalen. Derde bordje was een Noors visschoteltje met zalm, makreel, haring en heilbot met een lekker dipsausje met look en mierikswortel. Daarna kregen ze een lekker tomatensoepje, gevolgd door een heerlijk bordje met gefrituurde gamba's, calamares en garnaalkroketten. Laatste warme hapje was een vispasteitje vol heerlijke vis en zeevruchten!! Dan de gebruikelijke kaasschotel, hier onmisbaar he! En om in schoonheid te eindigen een heerlijk snoepbordje met Irish coffeecream, chocomousse, een mousse van quinoa met chocolade en kokosmelk, advokaat, chocoladetaart en een lekkere zoete aardbei om het "af" te maken. Bij de koffie kregen ze dan nog een chocolade zeevruchtje. Smullen en genieten van begin tot einde dus! We kregen weer heel veel goede commentaren en complimentjes en dat is altijd fijn he! Missie geslaagd dus. Succesweekend!
En als kers op de taart kregen we aan de overkant van de straat in de namiddag een pracht van een regenboog te zien! Dat maakt de dag ook "af" he! Thanks nature fot your beauty!
Het was dit jaar een beetje behelpen en vervelend met Eddy zijn gebroken duim, maar we hebben alles toch tot een goed einde gebracht. Vandaag zijn we op controle geweest naar de radiologie en op de foto's was te zien dat de breuk goed geneest. Dus dat komt allemaal weer goed he! Nog eventjes wat kalmer aan en de tijd nemen om te genezen en dan is dat zo weer achter de rug.
Heel veel groetjes aan allen. Heel veel liefde ook en dikke knuffels. Love you all xxx

06-02-16

Houthakkersweertje!!!


Deze hoop takken was nog blijven liggen achter de garage toen we van de week de bomen gesnoeid hebben. Tot nu toe nog geen tijd gehad om er aan te beginnen. Druk door de week met die werkmannen he! Maar vandaag was het zo'n heerlijk weertje dat we er maar ingevlogen zijn!



Het ging goed vooruit! Je zag de berg takken zo wegslinken! Ik knipte met de grote takkenschaar alle kleine takken weg en Eddy sleurde MET LINKSE HAND!! alle dikke takken naar de andere kant en de kleintjes naar de stookhoop. Ging prima zo!!

 
  En zoals je wel kan zien hebben we die hele hoop volledig weggewerkt!! Dat heerlijke zonnetje geeft energie om buiten te werken! Echt genieten!! En meteen zitten we weer netjes! Ik kan weer aan mijn fiets aan! Want die zit achter dat deurtje daar! lol. Alhoewel dat ik daar vandaag toch niet maar ga opspringen na die noeste arbeid denk ik!

 
En gelijk al het kleine hout en takjes opgekacheld! Dat is nog plezant om te doen ook, vuurtje stook! Hetgeen er nu nog ligt moet met de kettingzaag kapot gezaagd worden. Maar daar gaan we eventjes mee wachten tot Eddy's hand beter is. Het ligt niet in de weg en we hebben het niet dringend nodig dus.... no problems! Dat gaat niet lopen!
 

En alhier het ultieme bewijs dat hij zijn hand goed gaaigeslagen heeft! Links ziet supervies en rechts zo proper als een zonnetje!! Flink  zo ventje! Want anders gaat die gebroken duim nooit genezen he! En volgende week is het Valentijnsweekend en dan ga ik mijne chef met 2 handjes nodig hebben om die lekkere menu klaar te maken voor onze klantjes!! Er is nog plaats, dus moest u nog niet gereserveerd hebben, het kan nog steeds!! Heerlijke tapas uit de Noordzee!! Verwennerij ten top!!

Voila lieverds, weer helemaal up to date! Tot de volgende en love you all xxxxxx

05-02-16

A dream come true!!!

Vandaag zat deel 1 in de bus!!! Een droom die uitkomt!
 Ik droom er al jaren van om ooit eens een boek te schrijven over al onze belevenissen hier. Maar eigenlijk heb ik dat op die 8 jaar al al die tijd gedaan he. Onze blog is eigenlijk mijn boek over onze belevenissen. En dus werd het mijn droom om die ooit eens gepubliceerd te zien.! En nu is het dus zo ver! Ik heb de eerste 2 jaren van de aankoop, verbouwingen, opstart en ons eerste seizoen laten bundelen! Met tekst en foto's in kleur!! En het ziet er fantastisch uit!!!
 Je kan je niet voorstellen wat een gevoel dit geeft!!! Heeeerlijk!! Trots!!! Zweverig!!! Zo voel ik me. Nu kunnen onze gasten die hier op vakantie zijn zich rustig achterover in de zon leggen terwijl ze onze avonturen lezen. Je hoeft nu niet meer uuuuuuuren achter de computer gaan zitten om al die verhalen te lezen! Want ondertussen zijn het er natuurlijk al zooooooo veel geworden!! 8 jaar al he!
En het zijn exclusieve exemplaren!!! Ik heb er van elk maar eentje laten drukken!!! Wie echt wil kan er misschien wel eentje achterna bestellen! Dat kan altijd geregeld worden, dan hoor ik dat graag! Maar je kan natuurlijk altijd hier langskomen om ze te komen lezen he! Met een goei glaske wijn er bij op terras in de zon! Wat is er heerlijker?? Naast het kabbelend riviertje!!!

En dat dat boek nu net vandaag, 5 februari, in de bus valt!!! Het is de dag waarop Eddy en ik, na jaren vrienden geweest te zijn, officieel een koppel geworden zijn! Dus vandaag zijn we precies 27 jaar een koppel!!! Dat gaat straks, samen met ons eerste boek over ons nieuwe Franse leven uiteraard met bubbels gevierd worden!!! Topdagje! Zo gelukkig!
Heel veel groetjes aan iedereen! Love you all! xxx