11-06-2019

Nieuwe formule werkt prima zo

Sinds een tijdje hebben we onze formule veranderd naar Chambres d'hotes - tables d'hotes. Om het in de keuken wat makkelijker te hebben nu Eddy niet meer à la carte voor 30 mensen kan koken.
Ik werk nu met dagmenuutjes.
 
Het geeft me de kans om andere dingen klaar te maken. Ieder hetzelfde voorgerechtje, hoofdgerecht en dessert. Veel makkelijker in de keuken natuurlijk! Spaart veel tijd en werk uit.
En ik heb het gevoel dat ik er meer fantasie in kan leggen ook. Vroeger zaten we wat gevangen in die menu, elke dag hetzelfde. Maar nu komen er meer andere gerechtjes op tafel. En tot nu toe vinden de gasten het prima!
Laatst hadden we zo een tapas avondje. En daar is goed gesmikkeld!!
Of een hele grote Quiche waar iedereen volop van kon smullen.
Ook in de toetjes kan ik nu meer variatie brengen. Taartjes bakken, wafels bakken, lekker ijscoupes.... Ideetjes genoeg om heel de zomer door te komen!
Je ziet, het komt hier allemaal dik in orde. Onze gastjes moeten nog altijd geen honger lijden!!
Verwennerij ten top in Moulin du Gué!!
Allen welkom om zelf eens te komen proeven!

26-05-2019

Europese verkiezingen

Vroeg op vandaag want van 8 tot half 12 zit ik in het stembureau van ons dorp voor de Europese verkiezingen. Hier zijn het de leden van de gemeenteraad die gaan zitten. Geen gezeur, geen verplichtingen, en zeker geen boetes als je niet komt opdagen. Iedereen doet dit vrijwillig. We doen telkens met z'n 3en een blok van 3,5 uur. En dat werkt uitstekend zo!

22-05-2019

Enjoying the good life

De tafel staat klaar maar de gastjes zijn nog op pad.
Het zijn fanatieke geocachers en ze gaan elke dag op schattenjacht. Blijkbaar ligt er hier in de buurt best wel veel verstopt want ze amuseren zich er vlot een hele week mee, en nu toch al het 3e jaar op rij.
Ze zullen honger hebben als ze thuis komen. Maar dan ligt er een lekker stukje Charollais op hun te wachten. Life is good in Bourgogne 😍😎❤🥩🍷🥐

17-05-2019

Wij zijn klaar voor het seizoen 2019

😆Terug thuis na een deugddoend weekje bij familie en vrienden in België. Nu zijn de batterijtjes voldoende opgeladen om het seizoen te beginnen. We gaan vanaf nu echter een andere formule hanteren. Chambres d'hotes - tables d'hotes. Dit wil zeggen dat we 's avonds nog wel koken, maar niet meer voor 30 personen à la carte zoals vroeger. We gaan werken met een dagmenu vanaf nu, omdat Chef Eddy het echt wel rustig aan moet doen en ik dus veel van zijn werk zal overnemen. Maar sorry he, met de beste wil van de wereld, 30 personen à la carte in de keuken en de bediening, dat kan zelfs ik niet baas. Hahaha.
Dus, als jullie willen komen eten, bel dan minimum 2 dagen op voorhand en dan vertel ik jullie wat er gegeten kan worden en eventueel met hoeveel personen jullie terecht kunnen, en dan zijn jullie hier nog even welkom als vroeger!! Gewoon een beetje op een lager pitje zoals wij zeggen. Maar nog altijd met evenveel liefde klaargemaakt!
De gasten in de kamers krijgen uiteraard nog steeds elke avond een lekker menuutje voorgeschoteld. Dat veranderd niet.
We hopen onze vaste klantjes dus te kunnen blijven ontvangen op ons prachtige plekje met dat zalige terras!
Toujours bienvenue chez nous les amies!
En heb je zin om nog langs te komen deze zomer, maar nog niks concreet geboekt, geen nood, we hebben nog wel wat plaatsjes vrij! Tot en met 30 September 2019 kunnen jullie hier op bepaalde dagen nog wel terecht om van de prachtige natuur hier te komen genieten! Laat ons even weten via mail wanneer jullie willen langskomen (contact@moulindugue.com) en wij sturen u zo snel mogelijk een bevestiging. En dan rest alleen nog langskomen en genieten! Samen met ons.
In Oktober gaan we zelf een beetje uitrusten van de zomerdrukte, maar vanaf de Herfstvakantie zijn jullie hier ook weer meer dan welkom! Enkel met de feestdagen zijn we gesloten. Dan gaan we zelf ook een paar feestjes bouwen met familie en vrienden. Maar voor de rest zijn wij heel het jaar geheel ter uwer beschikking
 

25-03-2019

Nog meer familie op bezoek!


Eddy was niet de enige die familie op bezoek kreeg. Ook ik kreeg mijn zus voor een paar dagjes op bezoek, samen met haar jongste dochter Tinne. En die week was het nog warmer! Supertijd gehad dus! We zijn er samen met hen een dagje op uit getrokken naar Paray le Monial.
's Middags lekker gaan eten en in de namiddag was sight seeing doen, lekker relaxed.
En aangezien wij allebei verstokte wandelaars zijn, gingen mijn zus en ik een goei wandeling maken bij ons in het dorp. Een toerke van 14 km stond op het programma! Rugzakske mee met drinken en een stuk fruit voor onderweg. En wij op pad! Zaaaaaaaaaaaaaaalig!!
Tinne en Eddy gingen een toer met de cabrio doen . Die 2 hebben zich ook geweldig goed geamuseerd. 2 handen op enen buik zalle! Ze zijn gaan boodschappen doen en hebben thuis samen pasta met pesto gemaakt met spek en champignons, heeeeeerlijk!
En die hebben ze dan halfweg de wandeling naar ons gebracht zodat we samen konden pick-nicken. Dat smaakte goed na zo'n paar uurtjes stappen!! Ging vlot binnen. Zij hebben nadien hun weg verdergezet en de Bourgondische wegen wat onveilig gaan maken en wij zijn te voet richting huis gegaan.
En 's avonds was tijd voor spellekes!! Echt gezellig dagen gehad. Blij dat ze er waren! Dat doet goed voor de moraal, als je zo nog eens wat familie in huis hebt. En de zon helpt natuurlijk ook he.
Laat maar komen! Wij zijn er klaar voor.

 





11-03-2019

The Brotherhood

Zoals gezegd hadden we onlangs de broertjes van Eddy op bezoek. En dat heeft de moraal van mijn ventje echt een boost gegeven! Want er gaat toch niks boven broederliefde he!
 Sinds hij thuis is uit het ziekenhuis had hij buiten mij en de dagelijkse verpleegster nog niet veel volk gezien. Hij keek er dus echt naar uit dat zijn broers Jan en Michel een paar dagen op bezoek kwamen.
 En dat we tijdens die dagen net een supergeweldig zonnetje hadden heeft er alleen maar bij geholpen! We hebben zo genoten. Buiten eten, BBQ aan, muziek spelen in de tuin in het zonnetje.
 De batterijtjes van ons allebei zijn weer helemaal volgeladen! Je zag hem gewoon openbloeien en opleven na al die weken in zijn ziekenhuisbed! Hij heeft er echt van genoten!
 Tot de avond toe van de zon genieten, en 's avonds nog bij het kampvuur zitten. Hij zal nu wel genoeg zonne-energie opgedaan hebben!
natuurlijk hebben die lange dagen na het vertrek van de broertjes hun tol wel een beetje geëist. Hij heeft serieus moeten uitrusten en afkicken nadien want was toch een beetje over zijn limiet gegaan. Maar, hij had er zo van genoten! En dat is het belangrijkste. Rusten kan altijd nog. Van de broers genieten is tegenwoordig een zeldzaamheid. Deze dagen gaat hij nog lang koesteren!
Bedankt broertjes om langs te komen en zijn moraal helemaal weer op te krikken! Groetjes! x

03-03-2019

Het laatste "lelijke kamertje"

 Elk huis heeft zo wel zijn rommelkamertje. Zo ook dat van ons dus. In onze privee hadden we boven nog 1 kamertje waar nog niks in gedaan was. Enkel de nieuwe ramen stonden er in, maar nog niet afgewerkt. Nu de zaak dicht is heb ik de tijd om er daar ook eens goed in te vliegen se.
 Eerst alle rommel naar het containerpark gedaan. Eens goed rommelen en dingen weggooien kan deugd doen he.
 En dan overal, plafond en muren!, behangpapier afsteken . Of zeg maar afkrabben want dat was lijm bedoeld voor 200 jaar te blijven plakken denk ik. Daar heb ik mijne pere wel met gezien. Amai mijn armen.
 En daarna de scheuren in plafond en muren uitkrabben en alle loshangende stukken kalk afsteken. Schoon jobke voor op ne zondagnamiddag!
 Want maandag krijg ik hulp van 2 broers van Eddy. Jan en Michel zijn voor een paar dagen op bezoek bij de broer en willen mij een dagje helpen om de muren en het plafond terug mooi egaal te maken. Dan kan ik nadien weer alleen verder.
Et voila. Mijn helden hebben op 1 dag de raam mooi afgewerkt, muren en plafonds schilderklaar gemaakt en de electriciteit vernieuwd.  I'm such a happy girl now.
Dit laat ik nu een weekje drogen en dan kan ik verder met de afwerking.
Liefste broertjes, nog eens nen hele dikke merci voor alle hulp. Love you guys.