30-11-2019

Winters amusement.

Niks zaliger dan op een koude winterse dag mijn schildersezel bij de kachel te zetten om al die prachtige fotos die ik in de zomer maakte op doek te zetten. Big fun. Dit zou ik alle dagen kunnen doen. Love painting. Love cows.

29-11-2019

Deugddoende vakantie

 Ondertussen hebben wij in Oktober kunnen genieten van een deugddoende vakantie in het binnenland en de Noordkust van Spanje. De Rioja-streek heeft ons echt aangenaam verrast met zijn lekker wijntjes, prachtige landschappen en natuur en de heel vriendelijke bevolking. Niks toeristisch, gezellige kleine dorpjes, en heeeel veel roofvogels. Batterijtjes weer helemaal bijgeladen.
 Maar, geen vakantie zonder een zee gezien te hebben en lekkere vis te eten, dus nog een paar dagen naar de noordkust gereden ook. Vlakbij Santander ligt het plaatsje Virgen del Mar. Heerlijk was het daar. Klein baaitje, enkel Spanjaarden, weer geen massa-toerisme hier. En heerlijke visrestaurantjes.
Maar vooral hier ook prachtige natuur! Rotsen en grote wilde golfslagen, maar overal even mooie temperaturen. We hebben 3 weken 28 graden op de thermometer gehad! Buiten leven en genieten dus.
 De laatste week zijn we nog een beetje Zuidelijker, in de buurt van Valencia van het strand gaan genieten. Boekje lezen op het strand, veel gezwommen in de zee waarvan het water nog steeds een aangename temperatuur van 24 graden had.... Heerlijk! We hadden ook onze elecktrische fietsen mee om heerlijke tochtjes mee te maken. We hebben echt het onderste uit de kan gehaald om er een fantastische vakantie van te maken! Dat hadden we wel verdiend na al de ellende van de afgelopen 2 jaar. Het heeft ons echt deugd gedaan en weer de moraal gegeven om verder te gaan, om door te zetten en te doen wat we heel graag doen, onze zaak nog verder zetten. Zij het dan op een lager pitje als vroeger.


 We hebben onze buikjes volgegeten met verse vis en zeevruchten. We kunnen er weer een paar maandjes tegen. Terug naar het Charolais-vlees in Bourgogne nu! Wat absoluut ook geen straf is.
 
 Deze vakantie pakken ze ons nooit meer af. We keren naar huis met een bak vol zalige herinneringen aan die fantastische 3 weken hier in Spanje. Zeker voor herhaling vatbaar. Maar eerst weer maar eens een jaartje werken zeker? De boekingen lopen weeral binnen voor het jaar 2020. Dus, als jullie zin hebben om langs te komen volgend jaar.... be my guest!! Stuur een mailtje en wij laten je weten of er nog plaats vrij is en dan maken we er in de zomer weer zo'n supergezellige zomeravondjes van op ons terras! Tot ziens! En groetjes aan allen. Love you all xxx

onze zomertuin in bloei






Tis weer voorbij die mooie zomer


Deze zomer was er vooral eentje van grote lange tafels op terras en heel lang buiten zitten. Omdat we nu met dagmenuutjes werken eten de gasten gewoonlijk allemaal samen aan een tafel , zoals het in een Chambres d'hotes met table d'hotes gewoonlijk gebeurd. En dat zorgt vaak voor heel gezellige grote tafels met leuke gesprekken en nieuwe mensen leren kennen. Toffe bende elkaar!
 En wij konden er dus ook zelf gaan bij zitten. Eenmaal het hoofdgerecht op tafel stond was er alleen nog relaxen en gezellig buurten met de gasten. Genieten van het goede leven he. We zijn niet voor niks in Bourgogne komen wonen.
 Gezellig aperitieven, daar doen we graag aan mee. Een goei hapke er bij, nadien een lekkere hoofdschotel en den avond kan alweer niet meer stuk. La vie est belle en Bourgogne!
 Maar deze zomer was er jammer genoeg ook eentje van extreme temperaturen en grote droogte alom. Het was van in 1947 geleden, volgens onze 96-jarige buurman, dat de rivier nog eens helemaal droog gestaan heeft. En dat was geen mooi zicht. De visjes zaten allemaal samen in een klein vijvertje dat nog net achter het sas stond, maar voor de rest was alles droog, droog droog...
Toch wel een week of 3 heeft de rivier zo gestaan. De koetjes waren al voor half Augustus weer uit de wei weggehaald, omdat er gewoon geen eten meer in de wei stond, en ze konden ook niet meer komen drinken. De boeren zijn al aan hun wintervoorraad hooi moeten beginnen.
Gelukkig is ondertussen het water weer goed bijgevuld en kan de natuur zichzelf herstellen. Laat het deze winter maar goed regenen, zodat we een goeie reserve hebben om volgende zomer weer tegen een nieuwe hittegolf te kunnen! We hadden hier een weekje van 44,50 graad, en dan is er niet veel vreugde meer te rapen. Alles overdag dichthouden en de airco op volle toeren! Hot hot hot!! Dat is er een beetje over he. Daar is ne mens niet voor gemaakt, om in die temperaturen nog te werken.


11-06-2019

Nieuwe formule werkt prima zo

Sinds een tijdje hebben we onze formule veranderd naar Chambres d'hotes - tables d'hotes. Om het in de keuken wat makkelijker te hebben nu Eddy niet meer à la carte voor 30 mensen kan koken.
Ik werk nu met dagmenuutjes.
 
Het geeft me de kans om andere dingen klaar te maken. Ieder hetzelfde voorgerechtje, hoofdgerecht en dessert. Veel makkelijker in de keuken natuurlijk! Spaart veel tijd en werk uit.
En ik heb het gevoel dat ik er meer fantasie in kan leggen ook. Vroeger zaten we wat gevangen in die menu, elke dag hetzelfde. Maar nu komen er meer andere gerechtjes op tafel. En tot nu toe vinden de gasten het prima!
Laatst hadden we zo een tapas avondje. En daar is goed gesmikkeld!!
Of een hele grote Quiche waar iedereen volop van kon smullen.
Ook in de toetjes kan ik nu meer variatie brengen. Taartjes bakken, wafels bakken, lekker ijscoupes.... Ideetjes genoeg om heel de zomer door te komen!
Je ziet, het komt hier allemaal dik in orde. Onze gastjes moeten nog altijd geen honger lijden!!
Verwennerij ten top in Moulin du Gué!!
Allen welkom om zelf eens te komen proeven!

26-05-2019

Europese verkiezingen

Vroeg op vandaag want van 8 tot half 12 zit ik in het stembureau van ons dorp voor de Europese verkiezingen. Hier zijn het de leden van de gemeenteraad die gaan zitten. Geen gezeur, geen verplichtingen, en zeker geen boetes als je niet komt opdagen. Iedereen doet dit vrijwillig. We doen telkens met z'n 3en een blok van 3,5 uur. En dat werkt uitstekend zo!

22-05-2019

Enjoying the good life

De tafel staat klaar maar de gastjes zijn nog op pad.
Het zijn fanatieke geocachers en ze gaan elke dag op schattenjacht. Blijkbaar ligt er hier in de buurt best wel veel verstopt want ze amuseren zich er vlot een hele week mee, en nu toch al het 3e jaar op rij.
Ze zullen honger hebben als ze thuis komen. Maar dan ligt er een lekker stukje Charollais op hun te wachten. Life is good in Bourgogne 😍😎❤🥩🍷🥐