18-02-2016

Mijn eerste "live" kalving bijgewoond vandaag! Leuk leuk leuk!!


Welcome to the world!!

De boeren hier in het dorp kennen me ondertussen al goed, en weten hoe gek ik ben van koeien. Ik heb ook al meermaals laten horen dat ze me altijd mochten bellen als er een kalving ging zijn. Maar aangezien dat meestal 's nachts gebeurd en het dan toch wel wat moeilijk is, omdat het zeer snel gaat allemaal, was het tot nu toe nog niet gelukt om effectief een kalving mee te maken. Maar vandaag was "my Lucky day"!! Ik kreeg daarstraks telefoon van Sylvain, onze overbuurman dat er een kalving ging gebeuren en of ik wilde komen kijken. OF ik....????
 Binnen 5 minuten stond ik met laarzen aan in de stal natuurlijk! Alle andere koeien keken heel nieuwsgierig naar mij. Wat stond die dolenthousiaste griet met haar camera daar eigenlijk in hun stal te doen? Voor hun is dit natuurlijk dagelijkse kost, maar ik was zo happy!!
 En goed dat ik zo snel hier was want de pootjes zijn al zichtbaar. Het is de moment! Er komt nieuw leven aan! Het serieuze werk kan nu beginnen! Nr 127 van deze winter komt er aan! Er zijn er na deze nog 8 gepland en dan zijn al de kalvingen voor deze winter achter de rug en heeft de boer weer wat rust en hopelijk nog eens een goede nacht. Want vannacht om 2u is hij ook al in de stal geweest voor een kalving. Die mannen hebben het druk in de winter.
 Sylvain zet zich schrap, met zijn voeten tegen de achterpoten van de koe om met volle kracht het kalfje uit de buik te kunnen trekken. Hopelijk heeft hij een goei pan spek gegeten deze morgen want dat ziet er noeste arbeid uit! Potverdikke daar moet aan gesleurd worden!
Maar alles gaat goed, en nog geen 10 minuten later ligt deze prachtige jongedame in het stro te bekomen van wat ze allemaal meegemaakt heeft. Vanuit die lekker warme buik bij 37 graden plots in het stro in die koude stal bij 3 graden, en zo veel te zien en te horen. 3 grote koeien die je helemaal komen schoonlikken, nieuwsgierige neefjes en nichtjes die om je heen springen. Je zou van minder ondersteboven zijn! We laten hen eventjes rustig doen en de moeder het kalf helemaal schoonlikken in een box apart van de andere dieren. Normaal gezien binnen een uurtje staat hij recht en gaat hij op zoek naar lekkere melk. Binnen de 6u moeten ze eten, anders gaat het mis. Misschien kom ik straks nog wel eens even piepen hoe het met deze prachtmeid gaat!
Ik heb er natuurlijk ook een filmpje van gemaakt. Wat had je dan gedacht? Dat ga ik straks ook nog plaatsen. Komt helemaal goed!
Welcome to the world little girl!

15-02-2016

Valentijnsweekend

 Afgelopen weekend hadden wij hier naar goede gewoonte ook een Valentijnsmenuutje klaargemaakt voor onze klantjes. En er is weer goed gesmikkeld. Het thema van dit jaar was "Tapa's du mer du Nord". Dus tapa's uit de Noordzee. En de decoratie was dan ook weer aan het thema aangepast. Ik heb me weer goed geamuseerd. Altijd fijn vind ik, die Valentijn. Zo eens andere decoratie, anders koken. Zorgt voor wat afwisseling he. Het was precies een echt visrestaurant, met boten en gevulde visnetten vol vis en zeevruchten (die ik zelf uit papier geknipt had). En hier en daar een hartje er tussen, want het was tenslotte toch Valentijn he.
 En ook het menuutje was een topper! Als aperitiefhapjes kregen onze gastjes hapjes met tonijn- en krabsalade. Witloofbootjes, komkommertorentjes en toastjes. Nadien waren er terrines met Sint-Jacobsvruchten en terrines met zalm en tomate-crevette met grijze garnalen. Derde bordje was een Noors visschoteltje met zalm, makreel, haring en heilbot met een lekker dipsausje met look en mierikswortel. Daarna kregen ze een lekker tomatensoepje, gevolgd door een heerlijk bordje met gefrituurde gamba's, calamares en garnaalkroketten. Laatste warme hapje was een vispasteitje vol heerlijke vis en zeevruchten!! Dan de gebruikelijke kaasschotel, hier onmisbaar he! En om in schoonheid te eindigen een heerlijk snoepbordje met Irish coffeecream, chocomousse, een mousse van quinoa met chocolade en kokosmelk, advokaat, chocoladetaart en een lekkere zoete aardbei om het "af" te maken. Bij de koffie kregen ze dan nog een chocolade zeevruchtje. Smullen en genieten van begin tot einde dus! We kregen weer heel veel goede commentaren en complimentjes en dat is altijd fijn he! Missie geslaagd dus. Succesweekend!
En als kers op de taart kregen we aan de overkant van de straat in de namiddag een pracht van een regenboog te zien! Dat maakt de dag ook "af" he! Thanks nature fot your beauty!
Het was dit jaar een beetje behelpen en vervelend met Eddy zijn gebroken duim, maar we hebben alles toch tot een goed einde gebracht. Vandaag zijn we op controle geweest naar de radiologie en op de foto's was te zien dat de breuk goed geneest. Dus dat komt allemaal weer goed he! Nog eventjes wat kalmer aan en de tijd nemen om te genezen en dan is dat zo weer achter de rug.
Heel veel groetjes aan allen. Heel veel liefde ook en dikke knuffels. Love you all xxx

06-02-2016

Houthakkersweertje!!!


Deze hoop takken was nog blijven liggen achter de garage toen we van de week de bomen gesnoeid hebben. Tot nu toe nog geen tijd gehad om er aan te beginnen. Druk door de week met die werkmannen he! Maar vandaag was het zo'n heerlijk weertje dat we er maar ingevlogen zijn!



Het ging goed vooruit! Je zag de berg takken zo wegslinken! Ik knipte met de grote takkenschaar alle kleine takken weg en Eddy sleurde MET LINKSE HAND!! alle dikke takken naar de andere kant en de kleintjes naar de stookhoop. Ging prima zo!!

 
  En zoals je wel kan zien hebben we die hele hoop volledig weggewerkt!! Dat heerlijke zonnetje geeft energie om buiten te werken! Echt genieten!! En meteen zitten we weer netjes! Ik kan weer aan mijn fiets aan! Want die zit achter dat deurtje daar! lol. Alhoewel dat ik daar vandaag toch niet maar ga opspringen na die noeste arbeid denk ik!

 
En gelijk al het kleine hout en takjes opgekacheld! Dat is nog plezant om te doen ook, vuurtje stook! Hetgeen er nu nog ligt moet met de kettingzaag kapot gezaagd worden. Maar daar gaan we eventjes mee wachten tot Eddy's hand beter is. Het ligt niet in de weg en we hebben het niet dringend nodig dus.... no problems! Dat gaat niet lopen!
 

En alhier het ultieme bewijs dat hij zijn hand goed gaaigeslagen heeft! Links ziet supervies en rechts zo proper als een zonnetje!! Flink  zo ventje! Want anders gaat die gebroken duim nooit genezen he! En volgende week is het Valentijnsweekend en dan ga ik mijne chef met 2 handjes nodig hebben om die lekkere menu klaar te maken voor onze klantjes!! Er is nog plaats, dus moest u nog niet gereserveerd hebben, het kan nog steeds!! Heerlijke tapas uit de Noordzee!! Verwennerij ten top!!

Voila lieverds, weer helemaal up to date! Tot de volgende en love you all xxxxxx

05-02-2016

A dream come true!!!

Vandaag zat deel 1 in de bus!!! Een droom die uitkomt!
 Ik droom er al jaren van om ooit eens een boek te schrijven over al onze belevenissen hier. Maar eigenlijk heb ik dat op die 8 jaar al al die tijd gedaan he. Onze blog is eigenlijk mijn boek over onze belevenissen. En dus werd het mijn droom om die ooit eens gepubliceerd te zien.! En nu is het dus zo ver! Ik heb de eerste 2 jaren van de aankoop, verbouwingen, opstart en ons eerste seizoen laten bundelen! Met tekst en foto's in kleur!! En het ziet er fantastisch uit!!!
 Je kan je niet voorstellen wat een gevoel dit geeft!!! Heeeerlijk!! Trots!!! Zweverig!!! Zo voel ik me. Nu kunnen onze gasten die hier op vakantie zijn zich rustig achterover in de zon leggen terwijl ze onze avonturen lezen. Je hoeft nu niet meer uuuuuuuren achter de computer gaan zitten om al die verhalen te lezen! Want ondertussen zijn het er natuurlijk al zooooooo veel geworden!! 8 jaar al he!
En het zijn exclusieve exemplaren!!! Ik heb er van elk maar eentje laten drukken!!! Wie echt wil kan er misschien wel eentje achterna bestellen! Dat kan altijd geregeld worden, dan hoor ik dat graag! Maar je kan natuurlijk altijd hier langskomen om ze te komen lezen he! Met een goei glaske wijn er bij op terras in de zon! Wat is er heerlijker?? Naast het kabbelend riviertje!!!

En dat dat boek nu net vandaag, 5 februari, in de bus valt!!! Het is de dag waarop Eddy en ik, na jaren vrienden geweest te zijn, officieel een koppel geworden zijn! Dus vandaag zijn we precies 27 jaar een koppel!!! Dat gaat straks, samen met ons eerste boek over ons nieuwe Franse leven uiteraard met bubbels gevierd worden!!! Topdagje! Zo gelukkig!
Heel veel groetjes aan iedereen! Love you all! xxx

03-02-2016

In de gezonde buitenlucht !

De maand januari is best wel een drukke maand geweest voor ons! We zijn terug thuisgekomen na een deugddoende vakantie in België en daarna stond er hier vanalles op het programma! Zoals bijvoorbeeld de nieuwjaarsreceptie van het gemeentebestuur.
Daarop wordt het ganse dorp uitgenodigd voor een hapje en een drankje en worden alle gepasseerde en toekomstige projecten nog eens toegelicht, geboortes en huwelijken en jammer genoeg ook sterfgevallen vermeld. En de nodige speeches afgstoken door de plaatselijke politiekers. De burgemeester , de president van de Comité de communes en de president van het canton. Dat vraagt natuurlijk de nodige minuutjes en concentratie. Er valt over zo'n klein dorpje wel heel wat te vertellen, en er valt best ook wel heel wat te regelen!
En dit jaar werd onze buurman ook gehuldigd omdat de receptie net op zijn 91e verjaardag viel. Hij kreeg er een lekker fleske wijn aangeboden door de Kerstman, die nog net in het land was om al de kindjes, en ook onze buurman, van cadeautjes te voorzien! Het was echt zijn laatste bezoekje, hij is nu echt wel weer weg naar het hoge Noorden!
En voor ons wordt het ook hoog tijd om een einde te maken aan al dat feesten en recepties. Alhoewel, we hadden nog de jaarlijks terugkerende Avondwandeling van de wandelclub met nadien de traditionele Galette de roi, driekoningengebak dus.
Eerst goed de beentjes strekken, het was niet al te koud dit jaar, en een heel heldere sterrenhemel. Dus aangenaam wandelen! Iedereen gewapend met zaklamp en tekening van de sterren om ze te gaan zoeken aan de hemel. De grote en kleine beer, de poolster.... We zagen ze allemaal! En nadien lekkere glühwein en uiensoep en heel veel quiches en gebak en dan nog dat driekoningengebak!! Ik zat helemaal volgepropt! Er kon echt niks meer bij! En dan zo nog vergaderen over de planning van al de festiviteiten voor dit jaar. Amai! Maar alles is toch goed verlopen. De agenda is gevuld, we kunnen beginnen plannen! Het wordt weer een goed gevuld plezant jaar!
 
En aangezien we nu dan wel echt alle festiviteiten gehad hebben, zijn we er thuis maar goed ingevlogen. Eerst dus ruimte gemaakt om te passeren met de hoogwerker, en ondertussen is die gisteren ook gepasseerd. De afspraak was gemaakt, anders zou het dit jaar niet meer gelukt zijn want de agenda stond goed vol, dus hebben we, ondanks Eddy zijn gebroken duim, de werken maar laten doorgaan. Onze reddende Engel Guy is de hele dag komen helpen en heeft vooral al de grote stukken gekloven en aan de kant gesleurd. Ik heb dan (samen met Eddy heel voorzichtig (soms toch)) de dunnere stukken en takken aan de kant gesleurd en al een deel opgestookt. Tegen 17u was alles aan de kant en lag de tuin er weer netjes bij. Wat een dag zeg! Wat een getrek, gevroet en gesleur, maar het is weeral gebeurd he! Dat kunnen we al schrappen van ons "to do"lijstje!
Die dunnere takken die we achter de garage weggelegd hebben ga ik op een mooie zonnige dag eens te lijf gaan om alle bruikbare hout er af te zagen en de rest op te stoken. Daar kan ik me eens goed mee gaan amuseren se! En wie speelt er niet graag "vuurke stook" in de tuin? Ikke wel hoor!
 
Maar voor nu, back to business want we hebben natuurlijk nog altijd onze werkmannen in de kamers die hier in de buurt een schuur aan het verbouwen zijn.
 
We zijn ze deze namiddag op de werf een bezoekje gaan brengen. Dat vonden ze wel fijn. Ze gaan daar nog weten wat doen, onze 3 musketiers!  Denis, Sebastien en Leonel. We gaan ze nog een paar weekjes onder ons dak hebben. Dus ook wij weten nog goed wat doen!
Hopla, jullie zijn weer helemaal op de hoogte van onze avonturen hier in la Douce France. Tot de volgende en heel veel groetjes en dikke knuffel aan allen xxx Love you all