22-02-15

Le Moulin du Gué : Thuiskomen in Bourgogne


Prachtig promotiefilmpje over onze Chambre d'hotes!

http://www.moulindugue.com/

Als jullie op deze link klikken kunnen jullie een prachtig promotiefilmpje zien dat vanaf heden op de startpagina van onze site staat. Een goede vriend die lang voor de VRT gewerkt heeft, heeft dit met hart en ziel en heel veel liefde voor de Bourgogne in elkaar gestoken! Cois, nog eens nen hele dikke merci he maatje! We zijn er super super super content mee! Ik heb hem nu al zo vaak bekeken en krijg er nog altijd kippevel van. Ik geraak nog altijd overdonderd dat wij echt effectief tussen al dit moois mogen wonen! En dan met die prachtige muziek op de achtergrond! Dat maakt het helemaal af! Dus mensen, vergeet zeker het geluid van je computer niet op te zetten! Cois, Je hebt dat fantastisch goed gedaan en verdient niet 1 maar 10 dikke pluimen!
You're the best! xxx

21-02-15

Winters amusement!

Tijdens de rustige wintermaanden hebben we de voorbije 7 jaren altijd verbouwingen gedaan aan het gebouw. Dat was dringend nodig toen we hier komen wonen zijn. Maar ondertussen hebben we welk elk hoekje eens onderhanden gehad en kan het er wel eens een jaartje tegen zonder breken en kloppen! En wij zelf ook! Dit jaar doen we enkel leuke dingen die we zelf graag doen, en niet omdat het moet! En dat is ook wel eens een keertje fijn.

En dus heb ik me al weer eens een paar dagjes achter mijn naaimachine gezet om een jurk voor mezelf te maken, dat was jaaaaren geleden! Ondertussen is nr 2 in de maak en staat er al een half afgebreide trui op de breipriemen! Het gaat vooruit!

En mijn ventje heeft zijn oude liefde voor auto's weer uit de vergeetput gehaald. Die zit tegenwoordig op ieder vrij moment in zijn garage aan ons Renaultje te werken. Er was wel wat roest aan en ooit heeft iemand er achteraan opgereden zodat daar een deuk zat. Nu heeft hij al de roest weggewerkt en er een nieuw "kontje" op gezet! Nu de afwerking nog, nieuwe laklaag er op en ons Renaultje kan er weer voor een paar jaartjes tegen! Maar het belangrijkste is dat hij zich amuseert. Ik moet hem 's avonds gaan binnenroepen of hij overnacht nog in de garage ook denk ik, zo gaat hij er in op! Oude liefde "roest" niet he  :0))
Tussendoor heb ik nog een paar schilderijtjes gemaakt die moesten dienen voor de decoratie van Valentijn. De Mediteraanse kust! Fijn om te doen want ik was precies altijd op vakantie als ik naar die foto's keek!
En vandaag ben ik heel de namiddag in de keuken in de weer geweest om lekkere zelfgemaakte vegetarische groentekroketjes te maken. Vanavond krijgen we een vegetariër in het restaurant, en daar probeer ik altijd weer eens iets anders voor klaar te maken. Als ik het op voorhand weet kan ik aanpassingen doen he. Ik had nog een restje boontjes, wat knolselder en worteltjes en daarmee maakte ik deze heerlijke groentekroketjes! De overschot gaat de diepvries in voor ons, of misschien passeert er binnenkort nog wel eens een vegetariër in de buurt, wie weet? Altijd handig als je dan iets opzij liggen hebt! Want sla is toch ook maar sla he. Wij vonden ze zelf alvast super lekker! Voor herhaling vatbaar!
En morgen zet ik mijn schildersezeltje nog eens op! In April ga ik nog eens een Charollais-weekend organiseren. Een lekker menuutje met Charollaisvlees en in de zaak een expositie van al mijn "koeien-spulletjes"! Komt helemaal goed, maar dan moet ik wel aan het werk de volgende weken!
We vervelen ons weer niet zoals je merkt! Just having fun!!
Groetjes en tot de volgende! Veel liefs voor allen en ne speciale dikke knuffel voor onze beide moederkes! Love you xxx

16-02-15

Een creatieve maand Februari!!

Het blijft hier nog steeds een zachte winter en dus vind je me ook nog steeds zo veel mogelijk in mijn geliefde plek: de vrije natuur! Als ik de kans heb trek ik er op uit, alleen of met vrienden! Het is gewoon te mooi en te zalig om binnen te blijven zitten! En de beweging doet me goed! Of met de wandelclub, of hardlopen of fietsen, als het maar buiten is en ik kan genieten!
Maar soms is het ook ietsje minder actief en haalt het ventje de oldtimer Mercedes van stal en gaan we daarmee een toertje maken! Maar dan moet het al héél goei weer zijn en de weg helemaal droog! En afgelopen maandag was zo'n topdagje! Op naar Moulins om te genieten van een zaaaaaaaaalig terrasje in de zon! Zonnepanelen open zetten en energie opdoen!!En ook al een deel van de boodschappen doen voor het drukke valentijnsweekend dat er weer aan kwam en goed volgeboekt zat! Thema dit jaar: Een cruise op de Mediteraanse zee. Aan de fantasie zal het bij mij niet liggen hoor!
En dus heb ik me nog eens lekker uitgeleefd in de bar met decoratie volgens thema! Ik heb me weer een paar dagen goed geamuseerd! En zo een heel weekend mogen rondlopen in onze souvenirs en foto's van eerdere vakanties is ook eens leuk! Ik ben het hele weekend goedgezind geweest!
En onze gastjes ook! Want zij kregen natuurlijk weer een geweldig menu voorgeschoteld! We deden dus een ingebeelde cruise langs al de landen van de Mediteraanse kust. Ik was er zelf ook heel blij mee dat ik dit mocht serveren en had alles al de ganse week mogen voorproeven en goedkeuren. We hebben alles met ons tweetjes klaargemaakt en dus een paar uren samen in de keuken doorgebracht. Brainstormen, proeven, soms helemaal opnieuw beginnen.... Een paar drukke dagen achter de rug, maar oh zo fijn om te doen!  Dit stond er allemaal op het menu (foto's volgen van links boven naar rechtsonder) Als apero hapjes hadden we Mortadella en tappenade uit Italië, Ansjovis uit Portugal, Tortilla's uit Spanje, Courgettetaartjes met fêta uit Griekenland en Turks broodje met humus en komkommer uit Turkije, daarna een paprikasoepje, nadien meerden we aan in Spanje voor een bordje Spaanse rijst met mosseltjes, calamar en chorizzo. Op naar Griekenland dan voor een bordje Moussaka met tsatsiki, van daaruit ging het weer naar Frankrijk voor Sint Jacobsvruchtjes op een bedje van spek met een sausje van kreeft met grijze garnalen. Om alles even te laten zakken serveerden we dan tussendoor een citroensorbetje met limoncello, we waren tenslotte ondertussen met ons cruiseschip in Italië aangekomen! Vervolgens stond er een heerlijke Italiaanse pasta op het menu, gevolgd door een Franse kaasschotel. En eindigen deden we met een heus dessertenbuffet wat ook allemaal zelf gemaakt was: Claffoutis van braambessen, tiramisu, crèma catalana met caramel, gateau chocolat, mascarponetaart met abrikozen, pannacotta met rode vruchtensaus, citroencrème en proffiterolles. Om dan na een lekker kopje koffie het schip te verlaten en de zeebenen weer aan wal te zetten. Moet ik er bij zeggen dat hier niemand met honger buiten gegaan is op zoek naar het eerste frituur? 
Wij hebben genoten om onze gasten zo te zien genieten! We hebben weer een paar zware volle shiften afgewerkt, maar de sfeer zat er telkens goed in en dan is het al snel een gezellige boel waar dat werken "fun" wordt en het fijn vertoeven is. We kregen van onze gastjes een symbolische 2 sterren nominatie voor ons menu en de ambiance en decoratie en dat geeft ons ook een warm hartje! Al de moeite en het harde werk zijn niet voor niets geweest! Op naar volgend jaar! Benieuwd wat we dan weer allemaal uit onze hoge hoed gaan schudden!! Met ons weet je maar nooit he!

06-02-15

Hier zijn we weer !!!

Oelala!!  Dat is een tijdje geleden dat ik hier nog eens iets neergepend heb he! Dat wilt niks anders zeggen dan dat we heeeel druk bezig geweest zijn! En dat is altijd goed he! Wij vervelen ons nooit.
We zijn naar goede gewoonte met de feestdagen naar België geweest om die dagen bij de familie en vrienden door te brengen. En daar hebben we natuurlijk weer dubbel en dik van genoten! Het doet altijd deugd om ons zo nog eens een paar dagen met "onze dierbaren" te omringen he.
Onze moederkes hadden ons allebei goed nodig die dagen. De omstandigheden waren er naar dat we een tijdje langer in België gebleven zijn omdat onze hulp gewenst was. En dus hebben we het aangename maar aan het nuttige gekoppeld en tussendoor nog een beetje geprofiteerd van de vrije dagen. Het was tenslotte toch ook een vakantie he.
En die vakantie was snel weer gedaan als we thuiskwamen! We zijn woensdagavond thuisgekomen en vrijdagavond zat de zaak hier weeral bomvol met de wandel- en gymclub van het dorp die hier hun jaarlijkse ledenfeest hield. Het was er dus meteen weer invliegen. Maar, wel een heel gezellige bende over de vloer gekregen die zich te goed heeft gedaan aan een goei portie frit met mosselen en nadien een heerlijke driekoningentaart! Met gevolg dat we de avond geeindigd zijn met 2 koningen en een koningin aan tafel (die de "boon" in hun stuk taart gevonden hadden) en een bende zingende vrienden! Echt gezellig avondje om ons werkjaar mee te beginnen! Hopelijk is zo de trend gezet voor weer een nieuw superjaar!
En de dag na dit feestje waren we uitgenodigd bij de buren voor weer een ander feestje! Onze buurman Henri werd 90 jaar en zij hadden de dichtste buren uitgenodigd om dit samen met hen te vieren. En ook daar zat de sfeer er weer dik in! Dat zijn toch 2 kranige mensen ja! Als ik zo oud mag worden gelijk die 2 in zo'n goei gezondheid dan wil ik daar NU direct voor tekenen. Het is een top avondje geworden met zingen, dansen en accordeonspelen en vooral heel veel vriendschap onder elkaar! Fijne buren hebben wij!
En op zondag mochten we weer een glaasje gaan drinken op kosten van het gemeentebestuur! Het was nieuwjaarsreceptie en daarop was het ganse dorp uitgenodigd. En als lid van het gemeentebestuur mocht ik het dit jaar vanop de eerste rij meemaken natuurlijk. De speech van de burgemeester en afgevaardigden van het departement etc. Al de kindjes die vorig jaar geboren zijn werden plechtig aan het ganse dorp voorgesteld, en ook de nieuwe inwoners, en dit jaar waren er dat toch wel een paar! En nadien met het ganse dorp nog wat nakaarten bij een lekker glaasje met een stuk gateau. Wij hebben de dag bij onze goede vrienden Guy en Eliane afgesloten tot een eindje in de avond. Weerom een geslaagd dagje! Dit begin belooft enkel maar een topjaar te worden!
En ondertussen hebben we er weeral ons eerste mosselweekendje van het jaar opzitten. Wat ook weer een succes was! En amuseren we ons voor de rest, ik met schilderen en nog vanalles en Eddy in zijn garage maar daarover vertel ik jullie met veel plezier weer wat meer in een volgend verhaaltje!
Heel veel groetjes aan allen en tot een volgende keer xxx Love you all