12-02-2023

Valentijnsmenu

 We hebben weer een heel goed week-end achter de rug met een fantastisch Valentijnsmenuutje.  Iedereen die langs kwam vond het superlekker en we kregen veel leuke complimenten en zelfs denkbeeldige "sterren" toegestuurd. En dat is altijd leuk om te horen natuurlijk. 

We hadden weer echt ons best gedaan om een lekker menu op tafel te toveren.

Apéro : pomme d'amour met bubbels, appelsap en kersensiroop

hapjes: soesjes met foie gras, wafeltjes met gerookte ham en kerstomaatjes, aperitiefcake met spek en zongedroogde tomaatjes en olijven, en peperkoek met pâté en vijgenconfituur.

Een soepje van pompoen met tomaat en paprika

Een pasteitje ( vol-au-vent of vidé) 

Varkenshaasje met  champignonsaus, groentenkrans en aardappelkroketten.

kaasplankje

Verrassingsbordje met profiteroles, flan caramel, chocoladecake, advocaat,  bolletje ijs, en fruitsla. 





Er is goed gesmikkeld. Iedereen vond het een geweldig lekker menu. Top!! Superleuk.

Morgen koken we een dagje niet. Maar dinsdagmiddag en - avond, de 14e Februari, dus de dag van Valentijn zelf, kan je hier nog eens voor dit menuutje terecht. Wel eerst reserveren liefst.

Bienvenue chez nous.

09-02-2023

We drinken er eentje op het leven.

 We zijn sinds 5 Februari 34 jaar samen. Sinds 1 Februari wonen we ook 33 jaar samen. Voor ons reden genoeg om een lekker stukske filet in de pan te slagen. 

Met, hoe kan het ook anders, een lekker fleske wijn er bij. Zulke momenten moet je koesteren.


Want jammer genoeg is het vandaag ook net 34 jaar geleden, wij waren een paar dagen samen, dat Eddy zijn 4 jaar oudere broer Paul overleed na een ongeval. Het heeft ons van in het begin geleerd dat we moeten genieten van het leven, elke dag, zoveel we kunnen. Het heeft een grote invloed gehad op hoe we samen in het leven staan. Paul, lieve broer. We drinken vandaag ook een glaasje op jouw, kerel. Ook is het van 5 Februari precies een jaar geleden dat we broer Jacky moesten afgeven na een slepende ziekte.  En op ons nichtje Nell, die we jammer genoeg nooit mogen leren kennen hebben. Ze zou vandaag haar 16e verjaardag vieren. Soms is het leven zo hard. Ze hebben allemaal een mooi plekje in ons hart gekregen.


En we vieren ook dat onze keuken in ons nieuwe 2e huis eindelijk af is. Na weken van hard werken is het ons gelukt om voor het drukke Valentijnsweekend die keuken nog af te krijgen. Weeral iets wat we kunnen afvinken. 
Nu weer een weekendje kokerellen en mensen verwennen en dan op naar het volgende project: de nieuwe badkamer. Wat een heerlijk afwisselend leven hebben wij toch he. 
Tussendoor ben ik nog 4 huizen aan het verkopen voor Leggett Immobilier en doe ik volop bezichtigingen voor panden die nog te koop staan. Verveling?? Daar hebben wij geen tijd voor hoor.
Heel veel groetjes aan allen. Love you all. En vooral  een dikke knuffel aan iedereen uit de Melis-clan vandaag. Jullie zitten allemaal heel diep in ons hart. Liefs. X



Grote schoonmaak

  Het was een drukke, maar gezellige week. Alle gastjes zijn nu weer vertrokken. Dus.... vandaag wassen en plassen om alles weer klaar te ze...