Sinds een tijdje hebben we onze formule veranderd naar Chambres d'hotes - tables d'hotes. Om het in de keuken wat makkelijker te hebben nu Eddy niet meer à la carte voor 30 mensen kan koken.
Ik werk nu met dagmenuutjes.
Het geeft me de kans om andere dingen klaar te maken. Ieder hetzelfde voorgerechtje, hoofdgerecht en dessert. Veel makkelijker in de keuken natuurlijk! Spaart veel tijd en werk uit.
En ik heb het gevoel dat ik er meer fantasie in kan leggen ook. Vroeger zaten we wat gevangen in die menu, elke dag hetzelfde. Maar nu komen er meer andere gerechtjes op tafel. En tot nu toe vinden de gasten het prima!
Laatst hadden we zo een tapas avondje. En daar is goed gesmikkeld!!
Of een hele grote Quiche waar iedereen volop van kon smullen.
Ook in de toetjes kan ik nu meer variatie brengen. Taartjes bakken, wafels bakken, lekker ijscoupes.... Ideetjes genoeg om heel de zomer door te komen!
Je ziet, het komt hier allemaal dik in orde. Onze gastjes moeten nog altijd geen honger lijden!!
Verwennerij ten top in Moulin du Gué!!
Allen welkom om zelf eens te komen proeven!
.jpg)