Wat een jaar is dit weer geweest he. In januari zaten we zo vol plannen, zo gemotiveerd om er in te vliegen, grootse dingen stonden er te gebeuren. Maar dan begin je aan dat jaar, en moet je weer toekijken hoe "het leven" alles gewoon door elkaar gooit. Niets ontziend. Het overkomt je allemaal, en je moet er maar mee leven. Wel, dit was weer zo'n jaar voor ons.
Niet alles wat op ons pad kwam dit jaar, was zo gepland. Maar, we kunnen het nog steeds navertellen, en daar zijn we heel blij voor. We hebben jammer genoeg noodgedwongen in September de deuren van onze zaak moeten sluiten door een dom ongeval (die zijn altijd dom zeker?) van Eddy waarbij hij zijn sleutelbeen brak op meerdere plaatsen en een operatie onvermijdelijk was. Daarop volgde een lange herstelperiode. Zonder chef geen restaurant he. Ik kan wel koken, dat is het probleem niet. Maar dat is toch anders dan koken voor een vol restaurant, waarvoor mensen dan nog betalen ook. En wie ging er dan de bediening doen? Dus.... om Eddy de rust te gunnen om volledig te kunnen herstellen hebben we de deuren maar dicht gedaan. Het 4e jaar op rij dat we door omstandigheden de zaak een paar maanden moeten sluiten, als we die gekke covid-periode mee tellen. Leuk is anders natuurlijk. Maar, we hebben er niet voor gekozen, zoals ik zei: het is ons overkomen.
Maar, nu loopt deze nare periode stilaan op zijn einde. Eddy is volop bezig met de revalidatie, en dat gaat prima. We hebben er het volste vertrouwen in dat hij binnen een paar weken voldoende hersteld is om er weer in te vliegen. Om de draad weer op te nemen. En daar kijken we allebei enorm naar uit.
Dus, willen we graag nog even geduld van jullie vragen, liefste klanten. Einde januari openen we opnieuw onze deuren. Als de drukte van de feestdagen wat gaan liggen is, en iedereen weer zin krijgt in lekkere en gezellige avondjes bij ons op restaurant. We zullen er zoals vanouds weer terug invliegen met onze mosselweekends in de winter. Om dan via een heerlijk Valentijnsmenu over te gaan in een frisse lente, gevolgd door zwoele zomeravonden op ons terras! We hebben er nu al zin in!
Voor nu, willen we u allen fijne feestdagen wensen met uw familie, vrienden en al wie u lief is. Dagen vol gezelligheid en sfeer. Dagen vol liefde en vriendschap. Momentjes om te koesteren, mooie herinneringen om te bewaren. Geniet er van, dat gaan wij ook doen!
Tot zover onze update over de stand van zaken hier. We zijn er dus nog even niet. Maar.... we will be back!!
Lieve groeten.
Eddy en Greet.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten