De laatste Ronde van Vlaanderen voor Tom Boonen!!!

Lieve lezertjes, dit hadden jullie nog te goed he, het verslag van onze gezellig drukke maand Februari. Nu we stilletjes al de maand april ingeslopen zijn wordt het hoog tijd om nog eens wat te kribbelen! Bij deze dus... lees en geniet.
Als eerste was er ons zalige Valentijnsmenuutje! Dit jaar hadden we voor wereldkeuken gekozen met tapa's van over de hele wereld! Weken op voorhand hebben we met onze neuzen in de kookboeken gezeten om uit elke windstreek wel iets op de kaart te zetten. Gerechtjes uit India, Mexico, Europa, Amerika, Afrika...Maar het was weer een geslaagd weekend met een zeer drukke bezetting, dus opdracht wederom geslaagd. Hierbij enkele fotootjes van het menuutje met de lekkernijen die onze gasten verorberd hebben.

En ondertussen hebben wij hier al een paar keer mogen genieten van een flauw, maar lekker voorjaarszonnetje. En dat doet wel echt deugd he. We proberen in de rustige periode nu zo veel mogelijk van die fijne dagen te genieten en trekken er dus met plezier een dagje op uit, liefst met open dak natuurlijk he!! Dat is hier in deze omgeving echt top! Een fantastisch gevoel. Het is hier ook zooo mooi in de streek he. Wij genieten er nog elke dag van dat we in zulke mooie omgeving mogen wonen. Echte natuurmensen! Levensgenieters! En er trots op ook!

En daarom ga ik regelmatig met de wandelclub op stap, om nog meer van al dat moois te mogen genieten. En in de winter doen we ook af en toe een avondwandeling. We vertrekken dan rond een uur of 6 's avonds, net voor de avond valt. Met zaklampen en fluovestjes, om te gaan genieten van de natuur bij nacht en de pracht van de sterrenhemel hier, want die is fenomenaal! Zo veel sterren dat je hier kan zien! Prachtig! En zulke avondwandeling eindigt natuurlijk altijd met zijn allen aan tafel in de zaal, waar de grote kastrol glühwein (door Eddy gemaakt) rondgaat en iedereen lekkere taarten en quiches gebakken heeft! Het eerste gezellige samenzijn weer na die lange, voor de boeren toch wel drukke winter. Keigezellig! We voelen ons hier echt goed in ons dorp! Helemaal thuis.

En zo zijn jullie weer helemaal mee met onze belevenissen tot en met eind februari. Ik beloof dat ik jullie niet zo lang laat wachten op die van Maart! Want we zitten natuurlijk niet stil he!
Maar nu ga ik naar TV kijken want vandaag rijdt ons neefje Tom Boonen voor de laatste keer de Ronde van Vlaanderen!!! En dat wordt dus genieten, een traantje wegpinken waarschijnlijk ook, want ik schrik er zelf van hoe emotioneel ik me voel bij het afscheid van Tom als profrenner. Ik krijg bij elk beeld een krop in mijn keel en kippevel, en ogen vol tranen. We hebben door hem zo veel mooie dingen gezien! Door hem te volgen in de Tour zijn we verliefd geworden op Frankrijk en ons hier uiteindelijk zelfs komen settelen. Zijn carriere is dus voor ons ook heel bepalend geweest. 20 jaar lang heeft de koers van Tom deel uitgemaakt van ons leven, van heel de familie trouwens. En dat valt nu weg en geeft een heel raar gevoel. Maar we gunnen hem zo van harte dat hij nog veel fijne jaren kan beleven aan zijn nieuwe carriere na de koers en volop van het leven kan gaan genieten! Nog maar eens een dikke merci Tom, voor alles, voor de vele mooie momenten. We gaan samen met jouw genieten van die laatste week met jouw in het profpeloton. En dan... beginnen we aan onze 10e zomer! Jaja, ons 10e seizoen komt er hier al aan. Het gaat veel te rap! Maar we doen het nog altijd met heel veel plezier en overgave. We hebben nog altijd heel veel voldoening van ons werk en wonen hier supergraag. We zijn er klaar voor, het mag gaan beginnen! En er is nog plaats vrij in de zomer, dus vooral niet twijfelen om te boeken! Kom maar af!
Heel veel groetjes aan iedereen. En goed supporteren vandaag en volgende week zondag he! Go Tom go!! Zet nog een dikke rode kers op die prachtige slagroomtaart van je! Succes cousin. x

Laatste mosselweekend van deze winter!!

Voor de laatste keer deze winter halen we de mosselpotjes nog eens boven!! Dan is het weer gedaan tot in september. Dus als je nog eens een laatste keer wil komen snoepen van deze lekkernij wees er dan op tijd bij!! Tot binnenkort! Welkom op vrijdagavond, zaterdagavond of zondag- middag of avond!

Voor alles een eerste keer.

Op het einde van Januari hebben we, als gemeenteraad, naar goede gewoonte het ganse dorp weer uitgenodigd op onze jaarlijks Nieuwjaarsdrink. Een goede gelegenheid om tijdens de wintermaanden nog eens buiten te komen en elkaar allemaal het beste te wensen voor het nieuwe jaar. We zijn maar een dorp van om en bij de 200 inwoners, dus het is haalbaar om iedereen uit te nodigen he. En er wordt toch altijd goed gehoor aan gegeven. De mensen van Cressy zoeken elkaar toch telkens opnieuw weer graag op om een babbeltje te slaan. En de sfeer zat goed! Het was een gezellige namiddag waarop alle kindjes van het dorp hun cadeautje mochten ontvangen (ook weer zo'n leuke kleine-dorpjes traditie) en  het gemeentepersoneel allemaal eens goed in de bloemetjes gezet werden om hen te bedanken voor bewezen diensten. Motivatie he!! Dat werkt!

En de dag nadien zijn wij er met het gemeentebestuur meteen goed ingevlogen met onze eerste gemeenteraad van 2017! Vooral de planning overlopen, nieuwe documenten ondertekenen die jaarlijks herhaald moeten worden, enz enz... je kent dat wel. Maar, we hebben er met onze ploeg ook een goei fleske gekraakt op weer een fijn jaar in goede samenwerking met dit goede team! Want tot nu toe hebben we met onze ploeg al mooie dingen gerealiseerd in Cressy. En hopelijk blijft dit zo verder gaan in de toekomst he! Wij hebben er alvast goed op geklonken, daar zal het niet aan liggen.

Een nieuw jaar, dat is voor veel dingen dus opnieuw weer van alles een eerste keer. Zo dus ook de eerste overwinning van neef Tom in de koers! In de Tour de San Juan!! En daar waren we natuurlijk ook super blij mee! Dikke proficiat neef! Goed begonnen! Heel de ploeg trouwens, want de teller van Quick-step overwinningen staat ondertussen al op 11! Zalig he! Hopelijk mag hij zijn laatst voorjaar als actief profrenner zo mooi verderzetten en afronden! Onze koeling zit vol, we blijven bij elke overwinning een fleske kraken, naar goede gewoonte! Gogogogo Tom!!

En ik ben ook mijn 1e schilderwerk van 2017 begonnen! Een kop van een kalfje op een houten luik. Voor een eerste werk na weer een lange periode zonder kunst ben ik best tevreden.; Het is nog lang niet klaar, maar het begin is weer gemaakt! Ik had er echt zin in en heb me vlot een paar uurtjes kunnen bezig houden daarboven in mijn atelier! Happy girl, that's what I am!!

En we hebben ook al onze eerste gasten van 2017 over de vloer gehad.; De ploeg werkvolk van de steengroeve was er weer voor een weekje of 2. Ze komen binnenkort nog eens terug met een grotere ploeg, dit was voorbereidend werk op een grote onderhoudsbeurt dat ze kwamen doen. Maar, het begin is weer gemaakt. De eerste gastjes zijn gepasseerd. De kop van het seizoen 2017 is er af! En wij zijn er helemaal klaar voor! De boekingen lopen vlotjes binnen, dus dat komt weer wel in orde dit jaar. Als jullie nog graag een keertje langs komen, wacht dan niet te lang met boeken, zodat we zeker nog een plaatsje vrij hebben voor jullie!

Voila, jullie zijn weer helemaal mee! In de maand Februari gebeurd er hier ondertussen ook weer vanalles. We zitten niet stil en vervelen ons geen moment. Maar daarover meer in een volgend verhaal. Lieve groeten aan iedereen en tot de volgende. Love you all. xxx

Planning voor Februari!!!

Vandaag wordt er hier druk gewerkt rond het volgende thema-weekend! Valentijn!! Dit jaar staat alles in betekenis van "een wereld van liefde" "un monde d'amour". Tapa's van over de hele wereld. Zowel vis als vlees. We zijn volop bezig met het uitwerken van ons menu. Meer informatie volgt, maar ik kan je alvast de data doorspelen. We beginnen er aan op vrijdag 10 februari en gaan er gewoon mee door tot op dinsdagavond de 14e, de enige èchte Valentijnsavond! Dus 5 dagen lang iedere avond (vanaf 19u)mogelijkheid om van dit heerlijke menuutje te komen genieten, en op zondag ook 's middags! Het menuutje zal 25 euro pp gaan kosten, apéro en koffie inbegrepen. Wijnen en andere dranken niet inbegrepen. Je kan vanaf vandaag beginnen reserveren! Tot binnenkort!

 

Ook gaan we einde februari, het weekend van 24-25-26 Februari, weer een mosselweekend organiseren, daarvoor kan je dus ook al inschrijven! tot ziens!

Het gewone gangetje!

Hallo beste vrienden! Hier zijn we weer. Het feestvieren is gedaan, we hebben genoten van de dagen bij familie en vrienden in België en de vakantie heeft ons deugd gedaan. Maar we zijn nu toch blij dat alles weer zijn gewone gangetje gaat! Niets boven het dagelijkse leven he! Eddy had in België een flinke sinus-infectie opgelopen, maar ja.... je bent daar dus je blijft maar bezoekjes afleggen en veel mensen ontmoeten, dus echt rusten was er nog niet echt van gekomen. Hij heeft een paar dagjes goed uitgerust hier en is nu stilaan alles door aan het komen. De gezonde frisse lucht hier doet ook goed natuurlijk! Daar zijn we al een paar keer van gaan genieten omdat we hier momenteel verwend worden met heerlijke winterdagen van lekker koud maar veel zon! En daar houd ik wel van!

We trekken er dan ook geregeld op uit om een frisse neus te halen en de beentjes nog eens te strekken. Zo'n frisse wandeling in een winterzonnetje... zaaaaaaaaaaaalig genieten!!

We zijn eens lang onze buurman Sylvain zijn stallen gewandeld om te gaan kijken hoeveel kalfjes er deze winter al geboren zijn! Zijn teller staat deze winter al op 101!! Geweldig he! Allemaal van die piepkleine schattige spierwitte Charollaiskalfjes. I love die beestjes!! Prachtige koppen!

Het is het eerst jaar dat we die werkmannen van de steengroeve eens niet hebben in januari, dus we hebben "vrij"!  En dan kunnen we zoal eens wat meer op ons programma zetten he.

We zijn er dan ook meteen stevig ingevlogen gisteren en hebben eindelijk die oude versleten reclameborden langs de weg vervangen door mooie nieuwe borden met een foto van ons terras, zodat de passanten zien wat voor een geweldig terras wij wel hebben, want dat zie je niet van de voorkant he!

Et voila! Heel tevreden van het resultaat. Een vruchtbaar eerste dagje van hard labeur! Er staan nog wel wat werkjes op de agenda voor deze winter, maar vandaag gaan we feestvieren bij de buren! Onze buurman Henri wordt vandaag 92 en naar goede gewoonte zijn we daar met de andere buren uitgenodigd voor een hapje en een drankje! Gezellige mensen, onze buren. Dus, vandaag geen hard labeur maar een gezellig onderonsje rechtover de deur!! lol!

Tot de volgende allemaal! Love you all. xxx

C'est re-parti pour les moules en 2017!!

We vliegen er weer in met de mosseltjes in 2017!! Allen hartelijk welkom en een fijn jaar gewenst!
C'est re-parti pour les moules en 2017! Bienvenue a tous et bonne annéé 2017!!

Omwille van grote succes voortaan 2 Mosselweekends per maand!

Beste klanten. Omwille van het grote succes van onze mosselweekends, en ook op verzoek van velen, hebben wij besloten om voortaan 2 mosselweekends te organiseren per maand. Om u zo nog meer mogelijkheden te bieden om van deze "gouden zeevruchtjes" te komen genieten! Bent u in het ene weekend bezet, dan komt u toch gewoon in het andere, zit de zaterdagavond in ons restaurant al volgeboekt, dan boekt u toch gewoon voor 2 weekjes later. No problem! Tot binnenkort!

Ready for Duty!!!

Voila se, zo ver zijn we weeral. Na een deugddoende vakantie van 3 weken in eigen streek, zijn vanaf gisteren onze deuren weer open. De eerste gasten weer in de kamers en de eerste eters in het restaurant. Alsof er nooit geen vakantie geweest is. Zo snel kan het gaan! En daarmee zitten we ineens ook al bijna halfweg oktober! Mijn God wat vliegt de tijd!!!
Maar, we hebben enorm genoten van onze 3 weken vakantie! De eerste dag zijn we meteen vertrokken richting Meer van Genève. Daar hebben we in Thonon-les-bains en Evian-les-bains en Montreux rondgehangen. Prachtige dingen gezien en vooral veel uitgerust, terraskes gedaan en onze batterijtjes helemaal volgeladen met zonne-energie; Want het was er fantastisch weer! 35 graden!! Echt genieten!

In de tweede week hebben we vooral in Noord-Bourgogne gezeten. Al die dingen die we al zo lang eens wilden bezoeken, maar er de tijd niet voor genomen hebben; En het moet gezegd: wat is ons Bourgogne toch mooi he! We bezochten Avallon, Clamecy, Vézelay, Chablis, Tonnerre, Semur-en-Auxois, Noyers sur Serein........; zoveel mooie plaatsen! Middeleeuwse stadjes, wijnstreken, kastelen, lekkere wijnen en kazen, prachtige natuur... we hebben onze ogen uitgekeken en weerom regelmatig een terraske gedaan bij nog steeds prachtige zomertemperaturen! Je ziet, je hoeft niet ver van huis te gaan om een supervakantie te hebben! Wij zijn deze week in een straal van 150 km gebleven en hebben prachtige dingen gezien! Topweekje!

                                                      De oude wasplaats in Tonnerre

Zicht op Semur-en-Auxois

En in de derde week zijn we de Jura ingetrokken. Een streek die ons tot nu toe onbekend was. Maar één plaats in het bijzonder stond al lang op mijn "to-do"lijstje! De watervallen van de Hérisson! Er stond nu wel een beetje weinig water in de rivier door de aanhoudende droogte deze zomer, maar daarom was het voor ons niet minder mooi en spectaculair om deze natuurpracht te gaan bewonderen! Een wandeling van 3u langsheen 31 watervallen! Prachtig! Dit was een schoon dagje om Eddy's verjaardag te vieren en ons verlof af te ronden, want de plicht roept weer en we moeten weer naar huis! Maar wat een fijne tijd beleefden we hier! En dat op amper 150 km van huis! Schitterend!

En telkens als we weer van een andere uitstap thuiskwamen raakten we opnieuw overweldigd over de pracht van Bourgogne, ons eigen wereldje waarin we hier wonen. We zijn hier nog steeds super gelukkig en raken dit landschap maar niet beu! Hoe kan het ook! Achter elke bocht in de weg duikt weer een nieuw prachtig vergezicht op, prachtige natuur, heerlijk rustig overal! Wat zitten we hier toch goed he! Onze vakantie dicht bij huis was zeker voor herhaling vatbaar! Een toppertje die zo ook in onze herinneringen zal blijven. Prachtig, zalig, heerlijk!

En ondertussen is dus sinds gisteren ons verlof echt gedaan. We zijn er met volle moed en opgeladen batterijtjes terug ingevlogen. En zelfs dat deed deugd! Ik ga heel graag op verlof, maar ik ben ook heel graag terug thuis, in mijn eigen wereldje en mijn eigen normale gewone leven. Alles zijn gewone gangetje! Daar gaat niks boven! We hebben de volgende weken nog wel wat boekingen en daarna duiken we de stilte van de winter in. Daar kan ik ook van genieten! En ik heb nog wel wat plannen hier en daar, mijn schilderatelier wacht op me.... we gaan ons deze winter ook zeker weer niet vervelen! Dat staat niet in ons boek! En ik hoop voor jullie hetzelfde!
Heel veel liefs en groetjes iedereen! Love you all! xxx

 

Zingende nonnetjes in de Abdij van Fontenay vandaag! Kippenvelmomentje!

Fantastisch seizoen!!!!

De eerste ochtend dat we maar 1 familie op de kamers hebben en het dus allemaal een beetje rustiger kan! Dus ook de eerste ochtend dat ik eens tijd heb om nog eens wat te kribbelen hier
We hebben weer een fantastisch seizoen gehad! Het begon een beetje moeilijk einde juni, begin juli.
Het weer was in het voorjaar niet schitterend, de aanslagen in Frankrijk hielpen ook niet echt, stakingen, gebrek aan benzine, Frankrijk leek dit jaar niet echt het ideale vakantieland voor velen.
We hadden dan ook minder boekingen en keken de zomer een beetje somber tegemoet!
Maar dan kwam de ommekeer! Het weer beterde, de reservaties kwamen vlot binnen en plots....was het eind augustus!! Waar waren die 2 maanden naartoe??
We hebben constant goede bezetting gehad, restaurant heeft bijna dagelijks volgeboekt gezeten, het weer is TOP geweest! Ik had in het begin niet gedacht dat ik nog op regen zou roepen, maar ik heb het echt gedaan dit jaar! Maar ze hebben niet naar me geluisterd. Gelukkig maar he! Want de toeristen die hebben graag zon! Zeker degenen die vanuit Nl en België hier naartoe kwamen, want daar was het blijkbaar triestig gesteld dit jaar! Maar wij hebben hier echt gepuft in de hitte!!!
Dus, als we er nu op terug kijken is het weer een topseizoen geweest! Ons 9e al dat we hier afgerond hebben! Het gaat zoooooooooooooo snel!!! En we hebben dat weer goed gedaan, al zeg ik het zelf! Veel gezellige avonden beleefd met onze gastjes, veel fijne nieuwe mensen leren kennen, ook veel "anciens" die weer trouw op post waren, vaste klanten waarmee we ondertussen al vele mooie dingen mee beleefd hebben. En veel nieuwe klanten voor het restaurant gekregen. We hebben er weer goed tegen gevlamd met ons tweetjes en zijn best fier dat we het weer allemaal goed voor mekaar gekregen hebben! Never change a winning team he! x
Maar.... de vermoeidheid begint nu wel een beetje te komen. We hebben nu nog 2 weken gasten. En organiseren 9-10-11 september nog een mosselweekend; En dan gaan we er even tussenuit om te bekomen van de zomerdrukte! Dan doen we onze deurtjes even dicht om zelf eens wat te gaan genieten en profiteren van het goei weer en de zon! Vanaf oktober zijn we er weer! En zijn jullie dus ook allemaal weer van harte welkom! Kom maar af!
Heel veel groetjes en tot hoors, ziens, schrijfs..... Love you all!
En aan al degenen die er bij waren hier dit seizoen: Bedankt om langs te komen en mee onze zomer te kleuren, bedankt voor de vriendschap en de fijne momenten! U was weer geweldig! xxx