Mosselen!!!!

 Mosselen!!! Iedereen zit goed te smikkelen.

Dat zien we graag. Happy people.

En buiten schijnt het zonnetje volop.

Zelfverwennerij!!

 Af en toe moet jejezelf ook eens goed verwennen he. Dus heb ik me vandaag eens een lekker ontbijtje klaargemaakt.

Appeltjes leeg lepelen. De vulling maken. 20 minuutjes in de oven. Ondertussen al een 1e taske koffie drinken he.

Alles mooi op een bedje van yogourt dresseren.

En daar nog een goei taske koffie en ik kan er weeral tegen.

Het zal nodig zijn. Vandaag weer heel de dag kokerellen om morgenmiddag 20 leden van een plaatselijke vereniging te verwennen op hun jaarlijkse ledenfeest. Met zo een goede start kan er al niets meer mis gaan he.

Vooruit nu, aan de potten!!

Voor jullie ook een fijne, energieke dag vandaag. Hier straalt de zon al volop. Ik heb er zin in.

Groetjes.  Love you all. 

Valentijnsweekend 2025

 En zo zitten we dan plots al over de helft van Februari. Wat gaat het snel.

Afgelopen week-end  hebben wij ons beste beentje weer voorgezet om onze klanten een lekker Valentijnsmenuutje te presenteren.  We hebben het er goed druk mee gehad. Maar alles is goed verlopen en iedereen ging happy en voldaan weer naar huis. Alles was met liefde klaargemaakt, en dat smaakt. 

We hadden dit jaar een simpel,  maar wel heel lekker menu gemaakt.

Eerst kregen onze gasten een lekker stukje zelfgebakken aparitiefcake.

Daarbij kregen ze een "pomme d'amour". Dit is een lekker zelfverzonnen aperitiefje dat verwijst naar die appels met de rode suikerkorst vroeger op de kermis. Het bestaat uit kersensiroop, appelsap en bubbels. Heerlijk!

Daarna kwam het voorgerechtje met zelfgebakken pompoenwafels met spek en gerookte ham met een lekker huisgemaakt sausje met roomkaas, verse kruiden, yogourt en munt.  Mmmmm ook weer heerlijk.

Dan volgde de coq au vin met laurieraardappeltjes. Een heerlijke rode aardappel in de schil, klaargemaakt in de oven met laurier uit eigen tuin en olijfolie. Geweldig lekker. En mijn ventje maakte daarbij nog heerlijke coq au vin. De saus was echt om duimen en vingers af te likken en het vlees was heerlijk mals en viel zo van het bot. Verrukkelijk!

Dan kregen ze nog de traditionele kaasplank, waarvan geen foto helaas. Een echt snoepbordje met comté   geitenkaas, blauwe schimmelkaas, reblochon, St. Felicienne, délice de Bourgogne,  brie en camembert. 

En om dan in schoonheid af te sluiten mocht iedereen nog langs het dessertenbuffet passeren om alle laatste gaatjes nog op te vullen. Keuze genoeg en alles huisgemaakt.  Flan caramel, gâteau chocolat,  rijstpap met ananas, mango- kokostaart, vanille pudding,  kersensaus, gâteau met appel-peer-noten-speculoos, en meringue. 

Dat werd dan nog doorgespoeld met een lekker tasje koffie. En dan was het tijd om te gaan uitbuiken.

We kregen heel veel complimenten voor het lekkere eten, en dat deed deugd aan ons hartje. Hier halen wij heel veel energie uit!

Ons kaarske was helemaal uit gisterenavond,  en vandaag is het rustdag. Lekker lang uitgeslapen. En nu alles een beetje op het gemakske voor de rest van de dag. En de restjes opeten he. 

En we drinken straks een glaasje op mijn broer Jan die vandaag jarig zou zijn. Maar ons helaas veel te vroeg heeft verlaten. Happy birthday in heaven broer. Love you forever. Miss you. ❤️💫